一种朵型和保藏性能良好的金针菇工厂化瓶栽方法.pdf

一种朵型和保藏性能良好的金针菇工厂化瓶栽方法，包括：（1）制作金针菇菌种、（2）制作金针菇工厂化瓶栽培养基、（3）金针菇工厂化瓶栽、（4）包菇片改造、（5）生长调控技术、（6）金针菇采收和（7）包装与储存。本发明通过一定的朵型控制技术，缩短生育周期，控制1200ml规格瓶栽白色金针菇菇柄长度在10~12cm，菇帽直径0.6~1.0cm；800ml规格瓶栽黄色金针菇菇柄长度在8~9cm，菇帽直径0.8~1.2cm这样的产品整体朵型呈蘑菇型，口感脆嫩，不塞牙，冷藏周期可延长一倍。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113317118 A (43)申请公布日 2021.08.31 (21)申请号 202110692202.7 (22)申请日 2021.06.22 (71)申请人 上海光明森源生物科技有限公司

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