金针菇还能自己在家种，太聪明了，以后都不用买就有得吃

金针菇还能自己在家种，太聪明了，以后都不用买就有得吃

金针菇相信大家并不陌生，吃火锅和烧烤的时候，一定少不了它的身影。但是金针菇好吃却不那么容易保存，即使是好好放在冰箱里，也不能阻止它走向腐败。有的时候买回来忘记吃，第二天想起来去找的时候才发现金针菇上长出了许多小金针菇，吓的很多人以为金针菇是不是有毒。实际上这些小金针菇是因为采收工人在采收金针菇的时候，留下的菌柄比较长，所以金针菇本身就成为了一个培养基，所以才会长出许多小金针菇，所以不用害怕，金针菇是没有毒的。

有的朋友可能就会想到，那既然这样长出来的小金针菇没有毒，是可以吃的，那我拥有一个金针菇是不是可以让它无限生长，那以后就不用买金针菇了。说实话，通过一定的步骤，确实是可以做到的，怎么做呢？

首先我们买金针菇的时候选择有根的，因为只有留下根，才能继续长出新的金针菇。找一个合适的容器，放入水和适量小苏打，放一张纸巾或者薄海绵在水里，把金针菇的根放在上面。然后找到保鲜膜，把容器的口封起来，放在冰箱里，冰箱温度调到五度左右。然后静待一周，你就会发现容器里已经长出了一些新的金针菇，等长的长度差不多的时候，用小剪子把上面的金针菇直接剪掉，不要伤到根部。这样你就拥有了一个金针菇聚宝盆，从此金针菇再也吃不完啦。

有了金针菇我们就可以做一些金针菇美食啦。我最喜欢的是金针菇煎蛋，蛋的香味和金针菇的香味交融，简直比吃肉还要快乐。并且做法也非常简单。

首先我们剪一大把金针菇清水洗净，烧热水把金针菇焯一下，让它变成熟的。然后捞出过凉水，控干水分，倒入大碗。然后打进去两个鸡蛋，打散，让蛋液和金针菇充分融合。切一点葱花撒进去，再放一点盐，搅拌均匀。煎锅倒油烧热，倒入金针菇蛋液，煎两分钟翻面，两面都煎至金黄，关火出锅。这样美味的金针菇煎蛋就做好啦。这道美食营养价值也是非常高的，并且做起来很简单，适合作为早餐。快在家做给家人尝尝吧，他们一定会称赞不绝的。

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