想吃豆芽不用买,教你自己在家种,4天一茬,随吃随种,特省事
导语:想吃豆芽不用买,教你自己在家种,4天一茬,随吃随种,特省事
奶奶发豆芽的秘方,只需记住3个要点,豆芽粗壮又脆嫩,4天就能吃。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。食品安全这些年一直被大家挂在嘴边,但是现状就是大家再怎么说,都还是得上市场买,而市场上的东西到底怎么样就不知道了。为了家人的健康,我学会了在家里做芽菜,各种芽菜,4天就可以吃了,最常做的就是各种豆芽菜了,下面我就和大家说一下怎么在家种豆芽,奶奶教我的秘方。
半斤绿豆(红豆、黑豆、黄豆等等都可以),清洗干净,把坏的豆子,沙子等都捡出来。要点一:倒入温水(40度左右),没过豆子,浸泡半小时,这个时候绿豆的外皮一般都会膨胀裂开。换凉水继续浸泡一晚上。温水主要是起到一个催醒的作用。
第二天,绿豆基本都膨胀了一些,把水倒掉,把绿豆倒入有底孔的花盆或小筐里。
要点二:上面覆盖一层湿毛巾,再盖一个瓷盘子,毛巾保证湿度,盘子保证压力,有压力豆芽才会长得又粗又壮。没有压力,豆芽就会像图中这样细长。
要点三:就这样把花盆放在阴凉处(底下要放托盘哦),每天淋2次水,用花洒均匀地喷一下,水从底部流走,不要动上面的毛巾,盘子不好往外拿,可以在盘子底部装个吸盘,每次都轻拿轻放。
就这样每天淋水,差不多4~6天豆芽就长很高了,可以收获了,这样的豆芽都会长得很整齐,整个扣出来,握住一把豆芽把根切掉,在水龙头下冲一下绿豆皮,白白胖胖的绿豆芽就可以下锅炒了,超级新鲜哦。
绿豆芽的生长适温是15度~25度,15度的时候,它长得比较慢,但会很粗,25度的时候,它长得就会很快,比15度的时候细一点,因为长的太快,需水量就会很大,早晚要检查一下湿毛巾,及时喷水。一定要记得压个瓷盘子,或者有别的合适的重物也可以。
这种方法适用于很多豆类,还有花生等等,也可以买一些有特殊功效的种子,按照这个方法发芽,当然,压在上面的重物也要随着种子的不同而需要不同重量,像很多细小的种子都不需要压重物,只需要一张纸遮光就可以了。
如果家里没有合适的花盆,用镂空的小筐也是可以的,就是要把四周用黑塑料围住,以防豆芽向外生长,底部是不能蓄水的,否则豆芽会烂掉哦。
很多种子都可以发芽,大家一开始可以先拿便宜的绿豆练练手,只要不烂掉,就不会浪费。家常生豆芽就分享到这里了,为了家人的健康,大家都来试一试吧,如果您也有生豆芽的小技巧,欢迎在评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
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