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多年生蔬菜栽培技术(芦笋).ppt 文档全文免费预览

来源：花匠小妙招时间：2024-12-28 21:14

多年生蔬菜栽培技术（芦笋）园艺技术12-1班张权强目录（一）概述（二）形态特征（三）生态习性（四）优良品种（五）栽培技术（六）病虫害防治（七）经济效益（八）文献来源一.芦笋的概述 1. 芦笋，学名：Asparagus officinalis，别名石刁柏、龙须菜天门冬、蚂蚁杆、狼尾巴根等。百合科天门冬属多年生草本植物，以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“世界十大名菜之一”。 2. 芦笋原产地地中海东岸及小亚细亚地区，已有2000多年的栽培历史，在我国也有100多年的栽培历史。我国和西班牙为主要出口国，占世界出口量的80%～90%；主要进口国为德国和法国等西欧国家。 3. 芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素；芦笋中还含有天门冬酰胺，对高血压、心脏病、血管硬化、脑溢血、肾结石等，均有一定疗效；还能抑制癌细胞的增长。二.形态特征 1. 根：芦笋为须根系，由肉质贮藏根和须状吸收根组成。肉质贮藏根由地下根状茎节发生，一般直径可达6mm、长度可达2m,起固定植株和贮藏茎叶同化养分的作用。肉质贮藏根上发生须状吸收根。须状吸收根寿命短，在高温、干旱、土壤返盐或酸碱不适及水分过多、空气不足等不良条件下，随时都会发生萎缩。芦笋根群发达，在土壤中横向伸展可达3米左右，纵深2米左右。但大部分根群分布在30厘米以内的耕作层里。茎：芦笋的茎分为地下根状茎、鳞芽和地上茎三部分。地下根状茎是短缩的变态茎，多水平生长。肉质贮藏根着生在根状茎上。根状茎有许多节，节上的芽被鳞片包着，故称鳞芽。根状茎的先端鳞芽多聚生，形成鳞芽群，鳞芽萌发形成鳞茎产品器官或地上植株。地上茎是肉质茎，其嫩茎就是产品。一般幼龄或老龄株的茎较成年的细，雄株较雌株细。地上茎的高度一般在1．5～2米之间，高的可达2米以上。雌株多比雄株高大，但发生茎数少，产量低。雄株矮些，但发生茎数多，产量高。叶：芦笋的叶分真叶和拟叶两种。真叶是一种退化了的叶片，着生在地上茎的节上，呈三角形薄膜状的鳞片，多数自然脱落。拟叶是一种变态枝，簇生，一般每簇，针状，是芦笋制造有机营养的主要器官。花：芦笋为雌雄异株植物，花着生在主茎或叶状茎的叶腋处，虫媒花，花小淡黄色，钟形。雄花种雌蕾退化，雌花中雄蕾退化鲜有两性花。果实：浆果，球形直径7-8mm，幼果绿色，成熟果赤色，果内有3个心室，每室内有1～2个种子。种子: 黑色，球形或短卵形，表面光滑有光泽，且坚硬。一般可贮藏2-3年，千粒重约20克。图片：三.生态习性（1）.芦笋的生长发育规律芦笋在温带和寒带地区每年冬季地上部分干枯死亡，地下部分休眠越冬；而在热带或亚热带地区，地上部分不枯萎。芦笋年周期可分为生长期和休眠期。生命周期可分为幼苗期、壮年期、成年期和衰老期，其生命周期长达15-20年，且一般定植后的4～10年为盛产期、盛产期长达5-6年。芦笋年周期： ①. 生长期：每年土温回升到10 ℃以上时，芦笋的鳞芽萌发生长成嫩茎，进而长成植株，直至秋末冬初地温下降到5 ℃左右时，逐渐干枯死亡。在此期间，地上茎随气温的升高生长速度逐渐加快。与此同时，地下的鳞芽也在不断抽生嫩茎，月一个月左右发生一批。秋季来临时，养分转运到肉质根中贮存起来。当年养分积累的多少，决定着来年产量的高低。 ②. 休眠期：从秋末冬初地上部分枯死到第二年春季，此间几乎停止水分、养分的吸收和一切活动进入休眠状态。 2芦笋的生命周期： ①. 幼苗期：从种子发芽到定植属幼苗期。此期植株逐渐长高，枝叶增多，根系随之发达。 ②. 壮年期：从定植到开始采收嫩茎为壮年期，一般约3年。此期植株不断扩展，根深叶茂，肉质根达到应有的长度和粗度，地下茎不断发生分枝，形成一定大小的鳞芽群。 ③. 成年期：植株继续向四周扩展，形成强大的鳞芽群，并大量抽生嫩茎，此期的嫩茎肥大，粗细均匀，质量好，一般为定植后的4～10年间。 ④. 衰老期：经成年期的旺盛生长后，地上部分向四周扩散的速度减慢，出现大量的细弱茎，生长势明显下降，嫩茎的数量减少变细，产量和质量下降。（二）芦笋对环境条件的要求温度芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。芦笋种子的发芽始温为5℃，适温为25～30℃，高于30℃，发芽率、发芽势明显下降。在20-30 ℃的条件下生长最快，15 ℃以下生长减慢，嫩茎发生少；5-6 ℃植株生长的最低限，超过38 ℃ 嫩茎几乎停止生长。嫩茎采收