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红花籽食用油及其制造方法

来源：花匠小妙招时间：2024-12-28 05:15

专利名称：红花籽食用油及其制造方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食用油及其制造方法，特别是一种红花籽食用油及其制造方法。
当前的食用植物油，如花生油、芝麻油、豆油等虽具有一定的营养，但并不具备保健和对某些疾病的治疗作用。而一些具有保健和对某些疾病有治疗作用的植物油因带有异味和遇光或热易氧化变质，所以又不便于日常食用和存放，只能制成药品或保健口服液。申请号为87105122.2的中国专利申请虽公开了一种由香油和月见草油制成的保健营养油，但是由于它是将两种油在常温下混合，制成后带有异味，所以仍不便于日常食用。
本发明的目的是提供一种便于日常食用和存放的保健食用油和制取这种保健食用油的方法。
这种红花籽食用油是由食用植物油，如花生油、芝麻油、豆油等与红花籽油、月见草油组成。
为使制成油既有食用植物油的香味，又具有良好的保健作用，一般的配比比例为红花籽油与月见草油的重量比为6∶4—8.5∶1.5，红花籽油与月见草油的混合油与食用植物油的重量比为1∶0.8—1∶1.2。
这种红花籽食用油的制造方法是将红花籽油和月见草油按比例在容器内混合并加热，加热至200-280℃时，保温10-15分钟，并不断搅拌，然后，冷却至100-120℃，加入需用量的食用植物油，不断搅拌，使其均匀混合，继续冷却后进行过滤，即制成成品油。
油过滤时的温度可以在50-70℃之间。
由于这种红花籽食用油是采用物理混合方法制成，其中一半左右的成分为食用植物油，并且在红花籽油与月见草油高温混合时去除了其中的带有异味的挥发性物质，所以它不但保持了食用植物油良好的食用特性，而且又没有破坏红花籽油中的药用成分亚油酸和月见草油中的药用成分γ-亚麻酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，胆固醇与它结合才能在体内运转，正常代谢。如缺乏亚油酸，胆固醇与饱和脂肪酸结合，在血管内壁沉积，而发生动脉硬化。γ-亚麻酸具有重要的生理活性，它可以抗血小板聚集，防活动脉粥样硬化，可以治疗心肌梗塞和脉管炎、糖尿病等症。因此，这种油是一种方便日常食用且具有保健治疗作用的食用油，既可拌菜使用，也可在炒菜时使用。
实施例一将100公斤月见草油和150公斤红花籽油置于电加热真空脱臭锅内混合、加热，当加热至200℃时停止加热，保温12分钟，同时不断搅拌，然后泵入冷循环炼油锅内进行冷却，冷却至120℃时，加入芝麻油225公斤，混合后不断搅拌，继续冷却，混合均匀后放入储油罐内。待油液冷却至60℃时，用20号滤布过滤，即制得成品油。
实施例二
将100公斤月见草油和400公斤红花籽油置于真空脱臭锅内混合，用蒸汽加热，当加热至210℃时停止加热，保温10分钟，并不断搅拌，然后泵入冷循环炼油锅内冷却，当冷却至100℃时加入芝麻油500公斤，混合后不断搅拌，继续冷却，混合均匀后放入储油罐内。待油液冷却至55℃时，用20号滤布过滤，即制得成品油。
实施例三将0.5吨月见草油和2.83吨红花籽油置于真空脱臭锅内混合，用蒸汽加热，当加热到230℃时停止加热，保温15分钟，并不断搅拌，然后泵入冷循环炼油锅内冷却，当冷却至120℃时，加入花生油3.285吨，混合后不断搅拌，继续冷却，混合均匀后放入储油罐内，待油液冷却至50℃时，用20号滤布过滤，即制得成品油。
实施例四将0.5吨月见草油和1.17吨红花籽油置于真空脱臭锅内混合，用蒸汽加热，当加热至250℃时停止加热，保温12分钟，并不断搅拌，然后泵入冷循环炼油锅内冷却，当冷却至110℃时，加入花生油2吨，混合后不断搅拌，继续冷却，混合均匀后放入储油罐内，待油液冷却至65℃时，用20号滤布过滤，即制得成品油。
实施例五将0.5吨月见草油2.5吨红花籽油置于真空脱臭锅内混合，用蒸汽加热，当加热至280℃时停止加热，保温15分钟，并不断搅拌，然后泵入冷循环炼油锅内冷却，当冷却至115℃时，加入豆油2.4吨，混合后不断搅拌，继续冷却，混合均匀后放入储油罐内，待油液冷却至70℃时用20号滤布过滤，即制得成品油。
本发明五个实施例的各成分比例及成品油中的亚油酸与γ亚麻酸的含量见下表
权利要求
1.一种红花籽食用油，其特征是它由食用植物油、红花籽油、月见草油组成。
2.根据权利要求1所述的红花籽食用油，其特征是食用植物油可以是芝麻油或花生油或豆油。
3.根据权利要求1或2所述的红花籽食用油，其特征是红花籽油与月见草油的重量比为6∶4—8.5∶1.5，红花籽油与月见草油的混合油与食用植物油的重量比为1∶0.8—1∶1.2。
4.一种制造权利要求1所述的红花籽食用油的方法，其特征是将红花籽油和月见草油按比例在容器内混合并加热，加热至200-280℃时，保温10-15分钟，并不断搅拌，然后，冷却至100-120℃，加入需用量的食用植物油，不断搅拌，使其均匀混合，继续冷却后进行过滤。
5.根据权利要求4所述的红花籽油的制造方法，其特征是过滤时的温度可以在50-70℃之间。
全文摘要
本发明是一种具有保健作用的红花籽食用油及其制造方法。它解决了一般食用植物油不具备保健作用，药用植物油不便食用的问题。它的特征是红花籽油与月见草油按一定比例高温下进行混合，冷却后再与一定比例的食用植物油混合，并进行过滤制成。它可作为日常生活的食用油使用。
文档编号A23D9/00GK1123608SQ95110439
公开日1996年6月5日申请日期1995年5月5日优先权日1995年5月5日
发明者毛文岳, 李光胜, 李纯金, 谷翠兰申请人:毛文岳, 李光胜, 李纯金, 谷翠兰