冬天白菜不好保存？教你3个好办法，不烂叶不脱水，放半年不会坏

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大白菜是冬天最美味的蔬菜。既经济又美味。厨师认为冬天没有其他蔬菜比大白菜更美味了！家里种的大白菜特别好吃。不仅不使用农药，还使用农家肥。每年冬天，我们家都会种二三百个大白菜。冬天大白菜成熟了，我们就把它送给七姨八姨。每个家庭都会赠送二十或三十株植物。最后，我们家就留下五十、六十棵树。这五十、六十颗大白菜如果保存得好的话，可以吃到明年五月份，真是一笔非常好的生意！

存放大白菜的最佳地点是冰箱里。任何蔬菜都可以存放在冰箱里。然而，冰箱的储存空间是有限的。存放7-8颗大白菜就可以，但不能存放几十颗大白菜。在北方，大多数家庭都会购买100多公斤的大白菜，储存起来过冬。也许有的朋友会说，大白菜现在能吃能买，没必要买那么多。然而，冬天白菜的价格却越来越贵。现在是买白菜最便宜的时候。冬天真冷的时候，买白菜就不划算了。大白菜很难保存吗？我教你三招。如果你不放弃，就不要离开这个帮派。半年也不会坏。使用越多，就越新鲜！

第一种方法：采用最古老的储藏方法——地窖储藏。以前没有冷库的时候，商人们就挖了一个大地窖来储存白菜。现在，如果你住在乡下，你可以在院子里的墙影里挖一个1米深的洞，建造一个地窖。当外界温度降至零度以下时，将大白菜放入地窖储存。这是老一辈留下的智慧，这样明年的白菜就绿了，叶子也不会腐烂、枯干。这里提醒大家，埋大白菜之前，一定要先把白菜所有弯曲、发黄的叶子去掉，把根部向南暴露几天。根据天气情况和阳光照射的时间，确定晾晒多长时间，这样白菜埋起来后可以保存更长时间。

第二种方法：把家里买的大白菜去掉弯曲、发黄的叶子。不要去掉里面好的卷心菜叶子，因为这些外面的叶子可以帮助卷心菜在储存过程中锁住水分。除去干黄叶后，将大白菜根朝南放在阳光下晒3-4天。大白菜在季节期间要翻动几次，这样大白菜在储存过程中就不会发生病害。取一块较大的纸板，在上面挖几个直径约3厘米的大孔，将干白菜放入其中，然后将纸板存放在阴凉通风处。这个方法比较适合住在城市里，没办法挖地窖的人，也很实用！

第三种方法：和上面的方法一样，大白菜买回家后不要急于存放。先把大白菜晒干。如果你住在农村地区，你可以将卷心菜垂直放置在南墙下，并用玉米秆围绕它。如果你家住在楼房里，就把大白菜放在阳台外面，垂直堆放，每隔一段时间浇水，让大白菜呼吸。用干叶子和撕碎的外叶盖住卷心菜，并将温度调节在0-2度。这个温度最适合大白菜罐装。如果有条件的话，可以将大白菜单独放在远离卧室的房间里。里面。

无论用什么方法储存大白菜，提前将大白菜烘干是前提。大白菜经过阳光暴晒后，无论采用何种储存方法，都可以保存很长时间。下面我分享一下大白菜的储存方法。冬天怎么储存大白菜呢？欢迎在评论区分享你的小技巧。生活因你乐于分享而精彩。如果您喜欢我分享的技巧，请转发+收藏并点赞支持。您的每一次点赞都是厨师继续努力的动力。谢谢你们！

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