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剁椒炒鱼腥草的做法

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用料：

鱼腥草  200克 剁椒  一汤匙 油  适量 盐  适量 蒜  适量 生抽  适量 鸡精  适量

小贴士：

1、剁椒的用量依个人的口味放入，能吃辣者可多放一些。

2、剁椒、生抽、鸡精都有盐分，所以盐要少放一些。

做法：

1. 鱼腥草择尽根须后放水里洗净。 2. 洗好的鱼腥草切成3厘米长的段，蒜切碎备用。 3. 炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜粒和剁椒炒出香味。 4. 放入鱼腥草翻炒，可加少许水焖一分钟即熟。（炒熟后的鱼腥草是粉粉糯糯的） 5. 加入生抽翻炒均匀。 6. 调入少许盐和鸡精翻炒均匀。

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