它被称为天然抗生素，万能消炎药，老少都适用

老姚

<h3><strong><strong><strong> </strong></strong></strong></h3></br><h3> <p class="ql-block"><b>鱼腥草</b>，又称蕺菜、侧耳根、猪鼻孔，是一种野菜，在我国的南方是人们饭桌上常见到的菜。历史上，有一个人吃鱼腥草吃出了一个千古流传的故事。这个人就是鼎鼎大名的越王勾践，他带领越国人打败吴王夫差的故事一直为后人所称道。在这个故事中，勾践发愤图强的一系列事迹，除了卧薪、尝胆之外，还包括采蕺食蕺。至今在越国的古都绍兴，还有一座蕺山，就是当年勾践采蕺菜的所在。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">除了作为野菜外，鱼腥草还是一种常用中药。中医学认为鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用。现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，被称为“天然而又安全的抗生素”。最难得的是，鱼腥草的药性可以通达人体的上、中、下三个方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、尿路感染，尿频涩痛，肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。有时候，炎症发生在体内，人可能意识不到，如果到医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，也能很快就见效。</p> <p class="ql-block">鱼腥草的作用</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鱼腥草性微寒，味辛略苦，归肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等清解功效，常用于治疗肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒等疾。鱼腥草干品和鲜品皆可入药，不宜久煎，水煎或捣汁服用，亦可以捣敷或煎汤熏洗外用。1、抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。2、利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。3、增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。</p> <strong>鱼腥草怎么吃</strong><br></br>新鲜的鱼腥草，适合怎么吃？新鲜的鱼腥草，最适合的吃法莫过于凉拌鱼腥草，既保留了鲜嫩爽脆的口感，还保留了它完整的营养成分。除此之外，还有清炒鱼腥草、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草滚汤等许多吃法。如果想鱼腥草发挥最大的食疗功效，不建议久煮或者久煎。<h3><strong>食疗方推荐</strong></h3></br><h3> <h3><strong>凉拌鱼腥草</strong></h3></br><h3><strong>材料：</strong></h3></br>新鲜鱼腥草根500克，蒜蓉、小米辣碎、香菜碎、油、盐、酱油、凉拌醋、糖适量。<h3><strong>做法：</strong></h3></br>1. 新鲜鱼腥草根摘洗干净后切段，加盐水浸泡10分钟再清水洗涤，滤水装碗备用；2. 取一碗，根据口味放入上述调料，淋浇热油激发香气；3. 将调料倒入鱼腥草中，混匀即可，腌制1小时再食用更入味。<h3><strong>功效：</strong></h3></br>清热解毒，利尿消肿。<h3><strong>适合人群：</strong></h3></br>适合上火人群，尤其是咽喉肿痛、口干口苦、咳嗽痰黄、小便黄、舌红苔黄的朋友，一周可吃2-3次。一般人群一周1-2次。脾胃虚寒者不宜。<h3><strong>鱼腥草炖排骨汤</strong></h3></br><h3><strong>材料：</strong></h3></br>鲜鱼腥草200g，猪排骨500g。<h3><strong>制作：</strong></h3></br>将鱼腥草先煎液，过滤，猪排骨放入锅中，倒入鱼腥草煎液，开火炖煮至肉熟后加适量盐调味，饮汤食肉。<h3><strong>功效：</strong></h3></br>清热解毒，排脓。 <strong>雪梨炖鱼腥草</strong><strong>材料：</strong><h3>梨200g，鱼腥草100g，冰糖适量。</h3></br><strong>制作：</strong><h3>生梨洗净去核切块，鱼腥草加水600ml烧开后改为文火煎20分钟，弃渣，加梨、冰糖，文火炖至梨烂即可。</h3></br><strong>功效：</strong><h3>宣肺散结，清热解毒，止咳化痰，滋阴降火，润肺去燥。</h3></br><strong>鱼腥草绿豆汤</strong><strong>材料：</strong><h3>鲜鱼腥草100g，绿豆50g，猪肚200g，姜葱食盐适量。</h3></br><strong>制作：</strong><h3>将鱼腥草、绿豆淘洗干净，猪肚清洗干净并切块。先将猪肚、绿豆一同放至炖锅中，加水约800ml，武火煮沸，改文火煮约1小时。再放入鱼腥草、姜、葱，煮10分钟，加盐适量调味即得。</h3></br><strong>功效：</strong><h3>清热解毒，滋补脾胃，利尿消肿。</h3></br> <p class="ql-block"><b>鱼腥草炖猪肺材料：</b></p><p class="ql-block">鲜鱼腥草60g，猪肺200g。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>制作：</b></p><p class="ql-block">1. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，氽水捞起；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3. 鱼腥草漂洗干净；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>功效：</b></p><p class="ql-block">清热解毒，祛痰化湿，润肺顺气。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>鱼腥草芦根饮材料：</b></p><p class="ql-block">鲜鱼腥草30克，鲜芦根60克(干品30克)，白砂糖适量。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>制作：</b></p><p class="ql-block">将鲜鱼腥草、鲜芦根清洗干净，放锅中，加约300ml水，煎煮30分钟，去渣取汁，加适量白砂糖，即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>功效：</b></p><p class="ql-block">清热解毒，生津，利尿。</p>

它被称为天然抗生素，万能消炎药，老少都适用