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长白山松茸

来源：花匠小妙招时间：2024-12-27 14:50

学名松口蘑，别名松茸，是松树等树木外生的菌种真菌，香味浓郁独特，是珍稀的天然药用菌，松茸对生长环境要求极为苛刻生长极为缓慢，一般需要5-6年。目前尚无人工栽培的成功先例。松茸是国际化的天然滋补品。由于营养价值和药用价值极高，年产量稀少且无法复制，日本在松茸的人工栽培研究处于世界前沿，从上世纪初研究至今，仍无法实现人工栽培。

松茸的营养成分

松茸的主要营养成分分为多糖类，多肽类，氨基酸类，菌蛋白类，矿物质类，微量元素类及醇类。

子实体中含有：

18种氨基酸

14种人体必需微量元素

49种活性营养物质

5种不饱和脂肪酸

8种维生素

2种糖蛋白

丰富的膳食纤维和多种活性酶

3种珍贵的活性物质——双链松茸多糖，松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松茸醇。是世界上珍贵的天然药用菌类。

자연산 송이는 국가 2급 멸종위기종이고 “버섯 중의 왕”으로 불리우며 세계적으로 희귀하고 유명한 천연약용균류입니다. 송이에는 18가지 아미노산, 14가지 인체필수 미량원소, 49가지 활성영양물질, 5가지 불포화지방산, 핵산 유도체, 펩티드 물질 등 희귀원소를 다량 함유하고 있으며 3가지 진귀한 활성물질인2중 송이다당, 송이 폴리펩티드, 송이 알코올을 함유하고 있으며 세계적으로 인정받는 천연보양 최상품입니다.

松茸は天然の野生物であり、中国の2級絶滅危惧種のものとなり、「キノコの中の王様」と呼ばれ、世界で珍しく貴重な天然薬用キノコの一種です。松茸にはアミノ酸が18種類、体の必須な微量元素が14種類、活性化栄養物が49種類、不飽和脂肪酸が5種類、核酸誘導体ペプチドなどの希少元素があるほか、二重鎖松茸多糖、松茸ペプチド、松茸アルコールという3種類の貴重な活性化物質も含んでいて、世界で公認された極上の天然サプリメントとなります。

松茸的药用价值：

强精补肾，恢复精力，益胃补气，强心补血，健脑益智，理气化瘀，抗辐射，驱虫，治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒。抗细胞突变和增加免疫功能的能力。

北方的松茸只在每年8-10月份有。平时吃不到，但有一些松茸深加工产品。

长白山松茸酒，清香型，53度，入口即有松茸的醇香，是出口级品质的松茸酒。

符合韩国和日本出口标准。

장백산송이엑기스술는 GB/T27588-2001국가표준을 따르며 핵심기술공예인 초음파 추출기술을 이용하여 신선한 송이에 다량 함유되여 있는 각종 영양 활성성분을 추출한 후 고급 곡식주를 주재료로 정성껏 생산하였습니다. 주체가 황금색을 띄고 송이향이 그윽하며 각종 영양활성성분을 함유한 고급 명품 엑기스술입니다.

長白山松茸露酒は中国の国家基準GB/T27588-2001を遂行し、その作り方は新鮮な松茸から超音波抽出技術でその中に含んでいる複数の栄養活性化成分を抽出して、上等な純米ベース酒を配合して、本体が黄金色で松茸の香りがたっぷりで、複数の栄養活性化成分が含んでいる上品な露酒を心を込めて作り出すことです。

长白山松茸酒，清香型，53度，入口即有松茸的醇香，是出口级品质的松茸酒。

符合韩国和日本出口标准。

松茸茶

松茸茶的制作工艺是采用真空冷冻干燥技术加工而成。（将鲜松茸清洗干净，之后切片放入速冻真空罐，经过液氮喷淋零下40度急速冷冻8小时，真空干燥机15小时候出机，最后将制作好的冻干松茸加工成茶叶大小进行包装）

鲜松茸直接挥发脱水，使蛋白质，松茸多糖，松茸特有的松茸醇，氨基酸等营养成分极少损失，真空冷冻干燥技术能排除鲜松茸中98%左右的水分，不破坏鲜松茸原有的口感与营养，极大限度地保留了鲜松茸的原味，使营养成分的保留高达95%以上。（每包松茸茶1.5克，共30包）

松茸小罐茶

松茸酱：以优质“长白山松茸”为原料，极大限度保留了野生松茸菌的特有浓郁的香味，还混合了传统自然发酵而成的东北大豆清香。目前具有鲜，香，微辣，混合型口味的产品。

松茸酱配料表

主料：新鲜松茸；辅料：大豆瓣酱{蚕豆，水，食盐}植物油，白糖，香辛料，花椒，辣椒等

现在市面有许多用人工种植的姬松茸的加工品冒充松茸产品以次充好，所以一定要檫亮眼睛。

北方松茸和南方松茸的区别：

云南松茸要白一些，东北松茸褐色要重一些，菌体肉质是东北的有韧性，香味也比云南的浓，如果摆在你面前也许不一定能分的出来，近两年来国内市场东北松茸要比云南的贵一些，因为东北延边松茸气温也是有关系的，延吉气温低于南方，早晚温差大，所以在菌体肉质上的区别是东北的脆一些，云南的韧一点，香味是东北的稍微强烈一些。

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