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【松茸好吃系列八】中国哪个地方产出的松茸品质最好？

来源：花匠小妙招时间：2024-12-27 14:28

松茸的品质好坏与否，主要是看松茸的产地和采摘时间，产地决定了松茸的品质特点与口味口感差异，而采摘时间则决定松茸营养价值，因为松茸从孢子长成到菌体一般需要5年时间，而菌盖开伞期只需要3至7天，松茸菌盖开伞后营养价值就会大打折扣。

我国的松茸主要来自云南、四川、西藏的高原地区，主要的产区有以下：

1、云南省

主要分布在丽江、香格里拉、德钦、鹤庆、兰坪、大理、巍山、剑川、邓川、洱源、楚雄、元谋、禄丰、姚安、禄劝、武定、嵩明、曲靖、昆明、永胜、腾冲等；

云南的重要产区：

（1）云南迪庆州：香格里拉县：建塘镇吉迪村、籽尼村【香格里拉最著名的两个产地】，格咱乡【地理标志保护产品】

（2）云南迪庆州：德钦县

（3）云南楚雄州：禄丰县、南华县【地理标志保护产品】

（4）云南大理州：剑川县

2、四川省

四川松茸主要分布在甘孜藏族自治州的雅江、康定、稻城、九龙、丹巴等12个县；阿坝藏族羌族自治州的小金、马尔康、壤塘等6个县；凉山藏族自治州的盐源、德昌等4个县。

四川的重要产区：

（1）四川甘孜州雅江县：【2013年8月3日，中国食用菌协会授予雅江县“中国松茸之乡”称号。】【地理标志证明商标】

（2）四川甘孜州丹巴县：边尔乡的斯达纳神山

（3）四川阿坝州小金县：崇德乡、木坡乡、抚边乡、两河乡、结斯乡、美沃乡、日隆镇等乡镇。【地理标志证明商标】

3、西藏

主要分布在林芝地区。

西藏林芝地区：波密县、米林县、巴宜区、察隅县和工布江达县。其中以工布江达所产林芝松茸为最佳。【地理标志保护产品】【地理标志证明商标】

4、吉林省

（1）吉林延边：主要集中在延吉天佛指山。

而综合松茸品质的优质性、产区产量稳定性而言，以下几个地区的松茸可以说是消费者购买的首选和保证。

剑川松茸——云南大理剑川

剑川位于滇西北横断山脉中段，大理州西北部，与丽江市玉龙县、怒江州兰坪县接壤，是大理州的北大门。全县国土总面积2250平方公里，其中山地占93.8%，森林覆盖率68.3%，有林地面积1741.28平方公里。自然资源丰富，尤其是以松茸、牛肝菌等为主的野生食用菌资源较为丰富，松茸等野生食用菌资源分布全县8个乡镇，其中金华、甸南、沙溪、羊岑、弥沙、老君山等乡镇为松茸主要产区。

松茸从上世纪90年代起就成为了剑川出口的主要产品，在群众脱贫致富过程中起到了重要作用，2002年剑川被列为云南省20个松茸原产地之一，是云南省鲜松茸的一个主产区和重要的集散地，剑川松茸历来以品优形靓赢得日本市场的青睐，是当地农户收入的重要来源，年出产可达550多吨。

香格里拉松茸 ——云南迪庆香格里拉市

德钦松茸 ——云南迪庆德钦县

南华松茸 ——云南楚雄南华县

曲靖松茸 ——云南曲靖马龙区

陆良松茸 ——云南曲靖陆良县

永平松茸 ——云南大理永平县

丽江松茸 ——云南丽江市

小金松茸 ——四川阿坝小金县

雅江松茸 ——四川甘孜雅江县

乡城松茸——四川甘孜乡城

林芝松茸——西藏林芝巴宜区

地域产区的标记就是松茸的品牌。而如果想要买到保障性比较高的松茸，就必须有可靠松茸的产区购买渠道，最好能够通过当地采购直接购买，既能够减少渠道环节，降低购买成本，又可确保购买松茸的正宗和品质。而剑川沙溪原始森林中出产的松茸，在颜色、气味、味道方面都品质出众，香味浓郁，口感极致滑嫩爽口，鲜美无比，深得老饕们的喜爱，非常值得购买品尝噢！

常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变能力，增强免疫力等。

云南因高海拔和气候条件的独特性，有着非常多优质的松茸产区，除了香格里拉名声在外，老君山延脉一带的松树林，所产的松茸品质也极佳。沙溪松茸就是属于老君山延脉腹地，出产的松茸菇体的质地饱满肥大、肉质紧致细腻、香气清新浓郁、色泽鲜明温润、口感极佳、营养含量高，深受游客和食客的喜爱,非常值得购买品尝噢！赶紧趁着松茸正当时一品云南沙溪松茸的鲜味吧！

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