好吃营养的经典菜肴，一起与你分享，吃过的都说很好吃

糖醋花菜

材料：花菜350克，红椒35克，蒜末、葱段各少许、番茄汁25克，盐3克，白糖4克，料酒4毫升，水淀粉、食用油各适量

做法：

1、花菜洗净切块；红椒去籽，切块；

2、锅中注水烧开，加入盐、花菜、红椒块，煮熟捞出，沥干水分；

3、用油起锅，爆香蒜末、葱段，倒入焯煮过的食材，炒匀，淋上料酒、清水、番茄汁、白糖，拌至糖分溶化；

黄耳杏鲍菇炒豆干

材料：黄耳或黑木耳、杏鲍菇、毛豆、豆干、青红椒、盐、糖、味精

做法：

1、将所有素菜切丁，尽量大小一致。

2、杏鲍菇和豆干必须油锅里炸了才好吃。

3、油锅里先下毛豆炒熟，再下黄耳和青红椒。

4、加入炸好的杏鲍菇和豆干，加盐糖味精调味，稍微勾芡就好

肉卷土豆条

材料：里脊肉，土豆，番茄酱，细砂糖，盐，蚝油，玉米淀粉，熟白芝麻。

做法：1、将土豆洗净去皮切厚片后，再切成粗细的小条。用水浸泡待用。

2、里脊肉切薄片。加入盐，蚝油，抓匀后腌制10分钟左右。

3、将土豆条用肉片一个个包裹起来。再放到淀粉里让肉片均匀沾满淀粉。

4、热锅少油，放入土豆肉卷，小火慢煎，煎至土豆条表面都金黄后，盛出备用。

5、锅内加入少许油，倒入番茄酱和细砂糖。炒匀后加入小半碗水，搅拌均匀待煮开后，放入土豆肉卷。小火煮至汤汁浓稠，即可出锅。

6、把剩余的酱汁浇在土豆肉卷上，撒上一点熟白芝麻，就可以开动了。

蒿子杆拌金针

材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐

做法：1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出

2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段

3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌

4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可

5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可

凉拌藕

材料：藕1节、蒜1小块、酱油、芝麻油、醋、糖、油辣子

做法：1、藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右，捞起，稍凉后切薄片

2、加入1小勺香醋、2小勺酱油。拌匀，加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油。拌匀。——油辣子就是有花生碎、辣椒面和各种香料的辣椒油。也可以用辣椒酱。视自己嗜辣程度添加

3、撒入切碎的蒜末，最后撒入1小勺白糖，拌均匀即可

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