花菜绿花菜 白花菜

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花菜又叫做椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。 花菜的营养价值： 花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。 孕妇吃花菜的好处： 花菜含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。花菜富含维生素C和丰富的叶酸，能增强孕妇免疫力，促进铁质的吸收，保护胎儿的神经系统。 花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物 、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。 选购技巧 花菜以颜色亮丽、不枯黄、无黑斑为好；而乳白色的菜花比纯白色的口感更佳。若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。 尿结石患者 结石形成的主要成分是草酸钙以及盐酸钙的 而花菜里面应该是含有大量的草酸钙成分，所以尿结石患者应该慎吃花菜。 #怎么吃白花菜正确吃法

发布于3月20日 16:51

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