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6种莲花花瓣的挥发性物质成分的分析

来源：花匠小妙招时间：2024-12-25 20:41

《中国生物工程学会第十一届学术年会暨2017年全国生物技术大会论文集》 2017年

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【摘要】：以6种莲花品种花瓣中的挥发性物质为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术对其进行定性定量分析。结果显示:总共检测出97种挥发性物质,主要种类为萜烯类、烷烃类、醇类和芳香烃,还有数目较少的酯类、醛类、酮类和苯酚类等;6个莲花品种中有9种相同的挥发性物质成分,且各自具有独特的挥发性物质成分;不同的莲花品种中的挥发性物质在成分和含量上均呈现显著的差异,其中‘磨山红’的挥发性物质的总含量最高(171,785.91 ng·g~(-1)),‘晶雀’的挥发性物质的含量最少(1,907.35ng·g~(-1));十五烷是四种中国莲中含量最高的,而松油醇是‘黄牡丹’中含量最丰富的,甲氧苯基肟是‘晶雀’中含量最高的;烷烃类是4种中国莲中含量百分比最高的,醇类是‘黄牡丹’中含量最高的;主成分分析将4种中国莲聚在了一起。结论:挥发性物质的差异与莲花品种密切相关,中国莲在挥发性物质的数量和含量上都要高于美洲黄莲,而杂交种‘黄牡丹’的含量位于两者之间。本实验研究结果将为荷花产品的开发奠定基础,也为培育芳香型荷花品种提供理论依据。

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