好吃又营养的炝炒黄瓜花，适合减肥人炒菜吃呦

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今天逛市场买到了非常新鲜的黄瓜花，虽然有点，但我追求美食的脚步是无法被阻挡。

准备食材

新鲜黄瓜花150g、食用油、生抽、盐、糖、原味鲜粉、干辣椒、蒜、醋。

做法

第一步

将黄瓜花浸泡清水，搓洗干净控水捞出。

第二步

把根部的小尾巴掐掉。

第三步

准备辅料：干辣椒掰小段，蒜切末。

第四步

起锅烧油，油温7成热时放干辣椒段爆香，再加入蒜末煸炒出香味。

最后一步

将控干水的黄瓜花倒入锅内，快速翻炒30秒，沿锅壁加入几滴生抽、盐、糖、原味鲜粉，再翻炒30秒，沿锅壁烹入几滴香醋，翻炒几下，就要可以出锅啦！

小贴士

1.炝炒要全程大火炒制，时间1分钟左右，这样炒出来颜色翠绿。

2.醋和生抽放几滴就行，上色调味即可，一定烹在锅壁上，高温蒸发后后可以将香味烹出。

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