秘制腌黄瓜（易保存）

用料  

秘制腌黄瓜（易保存）的做法  

黄瓜洗净，去掉两头切成手指粗的细条，加入3勺腌制盐用重物压住腌制半小时，中间上下翻拌两次，杀出多余水分！

将腌好的黄瓜倒出多余水分，清洗干净晾晒半日！

姜去皮切片或丝、蒜拨皮一半切片一半切末，干辣椒切段！

熬酱汁～酱油、陈醋、白糖熬制微开！
起锅放油，加入100g植物油，爆香姜丝蒜末、花椒、八角、香叶、干辣椒段，炒至蒜姜片焦黄即可倒入料汁中晾凉备用！

将腌好的黄瓜条撰干水分，放入储存罐中，倒入晾好的酱汁，上面撒一点芝麻，盖好盖子，放入冰箱冷藏一晚，第二天早上就可以吃了！

小贴士

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