黄鱼（大黄花鱼）营养成分表

食品中文名 黄鱼（大黄花鱼） 食品英文名 Yellow croaker(Pseudosciaena crocea) 食品分类鱼虾蟹贝类 可食部 66.0% 来源 食物成分表2009 产地中国 营养素含量（100克可食部食品中的含量）能量(千焦)406蛋白质(克)17.7脂肪(克)2.5饱和脂肪酸(克)0.7反式脂肪酸(克)单不饱和脂肪酸(克)0.7多不饱和脂肪酸(克)0.3胆固醇(毫克)86碳水化合物(克)0.8糖(克)乳糖(克)膳食纤维(克)可溶性膳食纤维(克)不溶性膳食纤维(克)—钠(毫克)120维生素A(微克视黄醇当量)10维生素D(微克)维生素E(毫克α-生育酚当量)1.13维生素K(微克)维生素B1（硫胺素）(毫克)0.03维生素B2（核黄素）(毫克)0.10维生素B6(毫克)维生素B12(微克)维生素C（抗坏血酸）(毫克)—烟酸（烟酰胺）(毫克)1.90叶酸(微克叶酸当量)泛酸(毫克)生物素(微克)胆碱(毫克)磷(毫克)174钾(毫克)260镁(毫克)39钙(毫克)53铁(毫克)0.7锌(毫克)0.58碘(微克)硒(微克)42.6铜(毫克)0.04氟(毫克)锰(毫克)0.02δ-E(毫克)(β-γ)-E(毫克)α-E(毫克)胡萝卜素(微克)脂肪酸（总）(克)灰分(克)水分(克)能量(千卡)97

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