超简单的腌酸豆（附酸豆角炒肉末）

用料  

超简单的腌酸豆（附酸豆角炒肉末）的做法  

买来应季的豆角，最好是嫩豆角，腌制出来的是脆的。

掐头去尾，清洗干净

捞出控水后，盐腌制半小时，豆角变软。

晾晒干

也可以电风扇吹干

把豆角放到玻璃缸里码好，开水放入花椒，大料水凉凉，放少许盐，倒入玻璃缸里，放入阴凉处静置七天。豆角颜色变黄就可以了。时间太长，会很酸很酸

里脊肉剁成肉末

酸豆角切成小段，蒜末，姜丝，红辣椒，绿绿辣椒

热油翻炒肉沫，放入生抽，料酒。在放入姜丝，蒜末，红绿辣椒

放入豆角，翻炒后又加少许水，继续炒

直至水份炒干，豆角熟。关火盛盘。

绝对是下米饭的好菜！

相关知识

豇豆角腌制酸豆角的腌制方法 如何用豇豆来腌制酸豆角
肉末栀子花的做法
秋天绿化带的海棠果能吃吗？像小苹果❗️
20道家常菜肴分享，味道鲜美下饭，让你变着花样做美食
饭店最火6道下饭菜做法，教你在家轻松上手，特别简单，很美味！
【步骤图】西兰花炒肥牛（附胡萝卜花切法）的做法
宅家做做家常菜：健康美味的炒魔芋
豇豆的功效与作用 豆角的家常做法
辣炒香蕉花
芸豆和豆角的区别有哪些

原文链接: 超简单的腌酸豆（附酸豆角炒肉末） https://www.huajiangbk.com/newsview1235265.html