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又是丹桂飘香时——水晶桂花糕

来源：花匠小妙招时间：2024-12-20 11:55

这个时候正是桂花飘香的季节，来个应景时令小甜品——水晶桂花糕。

前几天，我们小区的桂花就开了，远远的就能闻到桂花浓郁的香味了，家里还有两瓶丹桂果酱，就做水晶年糕，淋上红红的丹桂酱，不仅仅漂亮，更是好吃哦。。。。。。恩，香味浓郁，吃到嘴里Q弹牙，做甜品或下午茶，都是不错的选择哦。

用料

糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，温水200克，色拉油30克。

把白糖放入一个大点的容器中，加温水搅拌均匀。

加色拉油搅拌均匀。

放入糯米粉和澄粉，搅拌到无颗粒的糊状。

用一个容器，我用了派盘，刷一层油放粘。

把糯米糊倒入派盘中。

蒸锅中放凉水，把派盘放入，上锅蒸30分钟即可。凉后切块，淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。

1、如果没有色拉油，可以选择其他无味的植物油，最好不要用花生油，味道太重了。
2、如果没有糖桂花的，放干的桂花也可以，味道一样，但口感没有糖桂花好。

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