首页分享怎么吃水果更健康

怎么吃水果更健康

来源：花匠小妙招时间：2024-12-20 07:35

水果含有许多人体需要的营养成分，它对人体的好处已逐渐被人们所认识，所以水果已成为每天必需食品之一。吃水果有下列作用：

第一，水果含有的果胶、食物纤维素、半纤维素、木质素等膳食纤维能促进肠道蠕动和排便，对于防治疗便秘和预防结肠癌有良好的作用;

第二，水果富含钾、钙、镁等矿物质，经代谢后的产物呈碱性，所以被称为成碱性食物。水果对于纠正偏酸性环境，维持体内正常的酸碱度有重要意义。

第三，人类需要的维C的来源除了蔬菜外就是水果，水果对维生素C还有增效作用。

第四，水果中存在的蛋白酶可促进蛋白质的消化;柑橘、樱桃、柠檬、沙棘等水果中的类黄酮化合物有清除自由基的作用。

要想发挥水果的良好作用，正确的吃法很重要。根据不同类型人群说说水果怎样吃更健康。

一、 上午十点左右吃水果最好。

由于经过一段紧张的工作和学习，碳水化合物基本上已消耗殆尽，此时吃个水果，其果糖和葡萄糖可快速被机体吸收，以补充大脑和身体所需的能量(能量食品)，而这一时段也恰好是身体吸收的活跃阶段，水果中大量的维生素和矿物质，对体内的新陈代谢起到非常好的促进作用。

二、 胖子饭前吃，瘦者饭后吃。

水果本身产热少，属于低热能食物，若先吃水果再吃饭，让水果占据了胃中一定的容积，则有利于减少吃进其他食品的量，可防止摄入过多热能，对控制体重，预防肥胖有一定的作用。对于需要减肥(减肥食品)的人，在饭前吃水果比单纯节制膳食有更好的效果。胖子饭前半小时吃水果能够增加饱腹感，但不会影响食物的消化吸收。水果中含有丰富的糖类，能在体内迅速转化为葡萄糖而被身体吸收。人体血糖的增高，就会降低大脑对血糖偏低的反应，如果这时候你在吃水果的话，这种症状就会加重，会降低了你的食欲。因此我们对饮食中的高脂肪和高蛋白的需求量减少，让我们不至于“暴饮暴食”。然而，对于正常体重或者需要增肥的人，吃水果的时间就应该放到饭后，但不能立即吃。至于饭后多长时间，可按个人感觉来定。如果用餐时食物摄入量已经很大，胃中饱胀，就可以在饭后1-2小时吃水果;如果用餐时食物不多，也不油(油食品)腻，感觉胃里可以容纳更多的食物，就无妨当时进食水果。饭后1小时吃水果合适。饭后马上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果，有可能导致胃肠胀气等症状，尤其是肠胃不太好的人，建议饭后1小时再吃水果。

三、不要用水果代替正餐，空腹不能吃刺激性大的水果

　　如果你消化功能强劲，且胃酸分泌正常，空腹吃水果完全没有问题。倘若你的肠胃消化功能并不好，胃酸分泌过多，甚至有胃肠道疾病，那就不要空腹吃刺激性大的水果，尤其是山楂、杨梅这些酸味较重的水果会让本就“偏酸”的胃部雪上加霜，也不要吃过分冷凉的水果，还可能对胃部产生刺激，与胃中的蛋白质形成不易溶解的物质。

另外、不能用水果代替蔬菜，而光靠水果补充维生素也是不对的，尽管水果富含丰 u富的维生素，但其含量远低于蔬菜，就维生素C的含量来说，廉价的白菜、菠菜要比苹果、桃、梨等果品高出10倍左右，而辣椒甚至高达近20倍。正常的吃法是：每顿吃蔬菜，每天吃水果。另外，迷信进口水果和反季节水果也是不可取的。

四、吃水果品种应当考虑自己体质、因人而异

糖尿病人应当选择糖分低、果胶高的水果，如草莓、桃等;不要吃西瓜、梨等。

贫血病人则应选择维生素C含量较高的桂圆、枣、草莓等。

腹部容易冷痛腹泻者应当避免香蕉、梨、柑橘等性凉水果。

胃肠不好或便秘的人应少吃柿子，含有单宁和柿胶酚，否则容易形成柿石；

胃肠蠕动功能差可以做成果酱、奶昔或榨成汁食用。

五、食用水果应遵循八字原则，即：新鲜、时令、多种、适量。新鲜的水果口感好，维生素C丢失少，能最大限度**水果中的营养物质；平常要多吃当季的水果，适时而食，这些水果自然成熟，营养丰富且价格便宜；如今健康饮食的原则之一就是“多样”，而吃水果也要多样化，不要偏食一种水果，以促进营养均衡；最后就是要适量，并非多多益善。水果虽好，食之则宜有度，水果含糖比蔬菜多，过量食用会使人发胖，某些水果对特定人群的健康也会产生威胁。如果过食或暴食或与季节不符，亦会致病。