辣炒花蛤蜊

用料  

花蛤蜊 干辣椒 味精 盐 料酒 油 蒜 香菜 花椒

辣炒花蛤蜊的做法  

干辣椒、香菜切段，蒜瓣切片，锅中油热后分别放蒜片、干辣椒、花椒粒炒香，花蛤蜊清水吐净泥沙后捞出控水，放入锅中

花蛤蜊放入锅中，加少许盐，料酒翻炒，加锅盖稍闷一会，看到花蛤蜊张开口，加适量味精、香菜出锅即可

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