空气炸锅烧茄子
来源： 时间：2024-12-19 08:50
用料
茄子 4条 蚝油 适量 酱油 适量 盐 适量 生抽 适量 油 适量 糖 适量 蒜 半个（蒜多香） 姜 适量（姜是茄子的灵魂调料，没肉都吃出肉味） 生粉 适量空气炸锅烧茄子的做法
我用的是很小的长茄子，什么茄子都可以，切滚刀块在水里泡一会
控干水，加点盐，油，生粉，裹匀
空气炸锅180℃12-15分钟，表皮有点焦焦的，茄子里面软软就可以了
用生抽，糖，耗油，生粉加水调匀（我家吃的口味但，炸茄子也放了盐，就不用不放盐了，根据自己实际口味可加可不加，不加应该也够了）
先放油爆香姜蒜，倒入茄子和调料汁，起锅放入小香葱，香喷喷
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