保存葱、姜、香菜、小米椒、蒜的方法

保存葱、姜、香菜、小米椒、蒜的方法

夏天来了，蔬菜就算放到保鲜室，变质的也很快，尤其是佐料类的蔬菜，用的少，但买的时候又不能一棵一棵的买，剩下的，经常是丢掉了，虽然用不了多少钱，但也很浪费。
偶然发现了一个储存方法，自己试用了几个月，感觉非常方便，不仅节约了食材，也节省了很多碎片时间，非常实用又高效的方法，分享给大家。

用料  

保存葱、姜、香菜、小米椒、蒜的方法的做法  

香葱洗净，沥掉水分，切碎

装入食品自封袋，薄薄的均匀的平整的，铺满袋子。平整的放入冰箱冷冻室。OK。
冻好之后，一捏就散。炒菜或者凉拌都可以，直接捏碎，就可以用了。

香菜洗净，沥掉水份，切段

同理，薄薄的均匀的平整的铺满食品自封袋，平整的放入冷冻室，OK

厚度展示，可以再薄一点，但是不要太厚，否则用的时候很难掰碎。

冻好的香菜

小米椒的处理方法同上，这是冻好的样子

姜片同上
香菇也可以这样处理，用来煮粥什么的，很方便。

小贴士

友情提示：切的时候最好不要用切生肉的菜刀和菜板，不卫生，因为这些佐料可能会直接用来凉拌吃。
1.食品自封袋在淘宝买的，价格很便宜，消耗速度也非常的慢，我会视情况而重复使用，所以相对来说，也不算是不环保。
2.冷冻好的佐料，味道完全没有改变，和新鲜的相差无二。只有大蒜，因为低温，后期会变蓝，但可以食用。
3.我习惯用小号的袋子分装，避免反复解冻同一袋，因为反复被解冻的菜，会变软烂。
4.一定不要压很实，也不要搞的很厚，会冻成一大坨，跟石头一样硬，用起来就是非常麻烦了。
要薄薄的一层，冻好之后，一捏就碎。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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