酸酸甜甜好滋味，芒果百香果酱

　　果酱它本身含糖量是比较高的含糖量比较高的果酱，它的保质期也是比较长的。所以说糖是天然的防腐剂。
不要一味的减糖，因为减糖以后，它的保质期会缩短，这样就不能长期的保存它了。

　　果酱本身不是用来直接吃的。是用来涂抹面包、冲泡当饮料喝或者放在酸奶里混合。
我们基本上弄一勺果酱给孩子吃，主要是来调整一些食物的味道。其实他一次吃进去的那个糖也不是很多的，所以就不要再减糖了，
因为百香果它本身是比较酸的，我们如果糖的太少的话，果酱太酸孩子也很难接受这个味道。

　　现在夏天芒果还有百香果都非常的多，非常适合用来做果酱。三岁以上的孩子我们可以适当给他吃些果酱，我把百香果的籽也放进去，三岁的孩子他可以把它抿出来。
如果是小一点的宝宝，那可以把百香果的籽可以过筛去掉，我们直接做成无籽的也是可以的。

　　芒果百香果酱

　　参考月龄

　　36个月以上

　　（对以下食材不过敏的宝宝）

　　食材清单

　　THE FOODS

　　冰糖/糖110g

　　芒果肉270g

　　柠檬半个大约10g柠檬汁

　　百香果肉270g

　　1

　　如果我们的百香果不是一次性全部用完，也不是一次性全部做果酱。把百香果全部挖出来

　　2

　　这样放到冷冻盒里冻成一个一个的。冷冻好脱膜放在一个，密封盒子里保存，这样放在冰箱半年都是没什么问题的。

　　3

　　这个是一次性的冰袋 冷冻好拿一块用也是非常方便

　　4

　　把材料都准备好，小月龄可以把百香果籽用筛子过筛去掉黑籽

　　5

　　芒果去皮切块备用

　　6

　　挤入柠檬汁，千万不要把籽放进去

　　7

　　芒果加冰糖混合，盖上保鲜膜冷藏三小时

　　8

　　百香果倒入奶锅，中小火煮

　　9

　　再倒入腌渍好的芒果肉

　　10

　　边煮边搅拌，小心手溅到，最好戴手套

　　11

　　表面会有一些浮沫，要用勺子撇掉

　　12

　　大概熬二十分钟果酱变稠就可以，我煮的比较稠也可以稍微稀一点 但是你会明显感觉到果胶出来的粘稠感就可以

　　水分越少保质期就会越长

　　13

　　把玻璃瓶用水煮一下控干水分消毒后，趁热倒入玻璃瓶拧紧盖子倒扣 这样就形成真空状态，不开的话冷冻保存半年到一年

　　小小碎碎念

　　1.可以适当增加百香果比例
2.糖最好不要减量，不然保质期会缩短
3.两岁的宝宝吃就去籽熬
4.关于保存，没有开盖冷冻半年一年没问题，开瓶以后大概半个月要吃完
5.一定不要把柠檬籽放在果酱里，不然会很苦

　　图文：小小

　　编辑：Ring

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