凉拌贡菜怎么做

凉拌贡菜 | 吃一次就爱上的潮式下酒菜

贡菜，又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。苔干含有蛋白质、维生素C及钙、镁、铁及多种微量元素，香甜清脆，具有香、甜、脆等特点，清心爽口，风味别致。

凉拌贡菜的做法

步骤2

1.切成小段，长度约5厘米。 2.锅里煮开水，把苔干倒进锅里煮2-3分钟。捞起沥干，放置待凉。

步骤3

蒜头压成蒜蓉，辣椒去籽切碎（喜欢吃辣的不用去籽），香菜切碎。

步骤4

把所有材料倒入苔干里一起搅拌（含芝麻油），放置冰箱里1-2小时（使之更加入味），取出，再加点芝麻油搅拌（第二次放芝麻油），风味更好哦~

凉拌贡菜的烹饪技巧

1.苔干要煮熟，但又不能煮太久，2-3分钟比较合适。2.麻油要分2次放。入冰箱前放，从冰箱拿出来也要放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌贡菜 | 吃一次就爱上的潮式下酒菜

查看更多评论

/ 6 凉拌贡菜 | 吃一次就爱上的潮式下酒菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活

相关知识

【贡菜】贡菜是什么
贡菜是什么样子的 贡菜是不是莴笋
贡菜是什么菜 贡菜是什么
贡菜是什么菜新鲜的贡菜长什么样的
贡菜的营养价值
清炒贡菜
新鲜贡菜生长图片（新鲜贡菜是什么菜长什么样子）
咬起来咯吱咯吱的“贡菜”是啥菜？
贡菜是什么菜，你知道吗？
贡菜是什么菜？蚂蚁庄园3月22日正确答案

网址: 凉拌贡菜怎么做 https://www.huajiangbk.com/newsview1134629.html