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杏鲍菇有哪些做法：手撕杏鲍菇

来源：花匠小妙招时间：2024-12-16 23:12

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。今天我们一起来学习一下如何做菜才能发挥杏鲍菇的最大功效。

手撕杏鲍菇

原料：杏鲍菇一个（大）、青椒、木耳、蒜、姜、干辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油。

做法：

1.姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎辗一下。

2.杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。木耳切丝。

3.青椒切丝。

4.锅中倒一点油，把姜蒜干辣椒，炒一下。

5.下入蘑菇和木耳，炒软，放盐，胡椒粉，和少许蚝油调味。

6.放入青椒炒断生。

7.出锅放点鸡精香油提味即可。

杏鲍菇炒肉

原料：杏鲍菇、猪瘦肉、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜

1.杏鲍菇洗净切片;大葱切段;生姜切片。

2.猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透(这样做肉会更嫩些)，腌制半小时。

3.锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放入葱段和姜片继续翻炒。

4.肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒。

5.等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。

蚝油杏鲍菇

原料：杏鲍菇、蒜末、蚝油、胡椒粉、香油、熟白芝麻、盐

1.杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切滚刀块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒。

2烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。

3加入胡椒粉，炒匀调料。

4把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。

5出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。

杏鲍菇营养价值丰富，容易购买，在看完这篇文章之后小伙伴们如果对杏鲍菇感兴趣不妨去买来试试。