巴旦木系波斯语，也有叫巴旦姆，又名巴旦杏，因果是扁的，因而世界上许多国家将其称为扁桃。美国加利福尼亚州、巴基斯坦、伊朗、印度等地有栽种，它是世界果品市场上的主要干果之一。
巴旦木原产波斯一带，唐朝时随着丝绸之路的贸易传入我国新疆喀什地区英吉沙等县。在唐代段成式的《西阳杂俎》、唐代刘恂的《岭表录异》等书中有记载，可见巴旦木在我国栽培已有一千三百多年的历史。巴旦木仁经济价值很高。据化验，其仁内含植物油55%～61%，蛋白质28%，淀粉、糖10%～11%，并含有膳食纤维、维生素A、B、E、消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾、铁、锌等成分。
巴旦木的营养价值，比同等重量的牛肉高六倍。据美国农业部食品数据中心的数据，巴旦木的单不饱和脂肪要高于大豆、燕麦、鸡蛋、牛肉，饱和脂肪更是远低于大豆、燕麦，它是健身滋补品，可治疗高血压、神经衰弱、糖尿病、胃病、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻症等疾病。美国芝加哥洛约拉大学生物系教授哈罗德.曼纳在研究报告中曾提出，苦杏仁甙可治疗癌症，而苦巴旦木仁中甙的含量很高。
巴旦木系蔷薇科落叶小乔木，树形比桃树高大，花象杏花，叶子似桃叶，但较小，果肉无汁，成熟后干裂，核便自然脱落。巴旦木树生长快，结果早，只要精心管理，栽培后第二年就可开花结果，五年大量结果。巴旦木结果是有条件的，若将同类品种栽植在一起，只开花不坐果，若将异类不亲和品种栽植在一起，结果也不多。一旦选择亲和的异品种相配栽，则能大量结果。这点很有意思，很象人们常说的：找情投意合的朋友，是件愉快的事一样。
新疆为大陆性气候，早晚温差大，日照长，干旱，十分适宜巴旦木生长。有天山冰川雪融水滋润，享受天山纯净空气，全年约3000小时丰沛阳光沐浴，新疆巴旦木仁较之国外的仁含油量要高，味道更香。在新疆巴旦木品种繁多，约有50多个品种。其中，优良的有纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦等。在新疆有许多人把巴旦木喻为长寿果，许多长寿老人经常定量的吃，现如今它的干果随处可以购买。
许多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实它和杏仁是两种不同的坚果，巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。现也有许多和巴旦木相关的饮料，希望大家在努力工作挣钱的同时，先保证身体这台机器，能良好运行，才能有未来的希望。关注我，分享知识。
