【步骤图】红枣枸杞酒酿蛋花汤的做法

红枣枸杞酒酿蛋花汤

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作者： 萝卜卷

用料

红枣枸杞酒酿蛋花汤的做法步骤

步骤 1

准备两勺酒酿，洗好红枣枸杞桂圆等材料，一个鸡蛋打散（可加少量水调稀方便打散，冲蛋花也不容易成块）少量淀粉兑水备用

步骤 2

奶锅里倒入清水和红枣等材料一起大火煮沸

步骤 3

煮沸后调整到中小火，先加入淀粉勾芡的水搅拌均匀，再缓缓倒入蛋液，控制流量，这样蛋花比较细腻好看

步骤 4

接着倒入酒酿，然后轻轻搅拌到再次沸腾，关火即可。

步骤 5

可根据喜好添加冰糖或者红糖，用余温融合搅匀后盛入碗中。

菜谱创建时间：2018-03-07 10:00:34

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