山银花采收与加工技术

发布时间：2021年09月10日 11:03:58 来源：惠农网农业专家投稿

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导读：山银花是忍冬属植物的干燥花蕾或初开的花，是常用的大宗药材，主要分布在广西省。山银花具有清热解毒、凉散风热的功效，可制成各类中成药，还广泛应用于食品、饮料、保健品、兽医等方面。下面来介绍一下山银花采收加工…

山银花是忍冬属植物的干燥花蕾或初开的花，是常用的大宗药材，主要分布在广西省。山银花具有清热解毒、凉散风热的功效，可制成各类中成药，还广泛应用于食品、饮料、保健品、兽医等方面。下面来介绍一下山银花采收加工技术。

一、采收与加工

1、采收

山银花扦插苗种植后次年开始开花，实生苗种植后第3年开始开花，4～5年进入盛花期。当花蕾呈白色，上部膨大，欲开未开时采下。采收过早，花蕾小，产量低;采收过迟，花已开放，折干率低、品质下降。采收时用竹(藤)篮(筐)等透气性好的容器盛装，采回来的鲜花不宜堆放，应摊薄晾开，以免发热变黑。

2、加工

采收回来的鲜花要及时干燥，防止堆沤发酵。干燥方法有多种，推荐晒干法、烘干法和杀青烘干法3种。

(1)晒干法

将花倒入晒筐，厚2～3cm，以当天或两天晒干为宜。阳光较强时宜摊得厚些，以免干燥太快，质量变次。若阳光弱，摊得太厚又容易变为黑色。当天未晒干的，夜间需将花筐架起，留有空隙，让水分散发。初晒时切忌翻动，待晒至八成干时才能翻动，并合并晒具。此外也可将鲜花直接摊晒在水泥地或石头上晒干。

(2)烘干法

建立烤房或烤箱对花蕾进行烘干。烘干的关键是掌握好温度：初烘温度不宜过高，控制在30～35℃，烘2小时后，温度可升至40℃左右，鲜花逐渐排除水汽，5～10小时，保持温度45～50℃，10小时后，鲜花水分大部分已经排出，打开门窗放气，然后温度升至55℃左右。这样经过12～20小时即可烘干，但不能超过20小时。温度过高烘干过急，则花蕾发黑，质量下降;温度太低，烘干时间过长，则花色不鲜，也影响质量。

(3)杀青烘干法

①蒸汽杀青烘干：用蒸汽将鲜花杀青，杀青温度100～150℃，处理15～60秒，然后用烘干机烘干，或将花分层置烘房内，温度控制在60～80℃，烘3～8小时即干。

②机械杀青烘干：设备由杀青机、热风炉、多层翻转干燥箱和温控箱组成。杀青温度250～300℃，处理2分钟，然后利用80～110℃热风通过多层烘干箱循环翻转脱水40分钟左右即干。

二、贮存与运输

用内衬聚乙烯塑料薄膜或锡纸的编织袋装，密封，每件净重25 kg左右。标明品名、规格、产地、包装日期、生产单位，并附有质量合格标志。应贮存于清洁、阴凉、干燥处，温度≤30 ℃，相对湿度65～75%。商品安全含水量10～13%。

运输工具应具备防潮、防雨和防晒设施，同时不能与其他有毒、有害、易串味物质混装。

三、适宜区域

本技术适用于广西壮族自治区山银花的栽培生产过程。

以上是山银花采收加工技术，希望对您有所帮助。想了解更多农技知识请关注惠农学堂!

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