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农作物压花花材采摘与制作

来源：花匠小妙招时间：2024-12-14 23:06

农作物压花画能科学、真实地还原农作物形态、结构、生长习性，使农业知识更加具象、贴近生活，是表现农作物、认识农作物的一个重要手段。农作物压花是农业文化传播的重要载体，也是压花领域不可或缺的组成部分。本文主要介绍南方地区常见农作物压花花材采摘、处理方法和压花画的制作步骤。

材料采摘和压制前处理

适时采摘

采摘到新鲜的农作物花材，一般采摘都在早上9~11点，以晴天为宜。

压制前处

①叶。叶片可一片片分解摆列压制，也可带枝带叶压制。

②花。辣椒花、苦瓜花等小花材可整朵压制。大花材应解剖，去除花蕊，吸干汁液，如秋葵花，5个花瓣分瓣后再压。此外，花型大、开花时间短的火龙果花，应在开花采摘后，及时解剖花材。把火龙果花竖着剖开，用手术刀去除肉质部分的花萼，留下纯白色的花瓣，带花丝的雄蕊轻轻用镊子撕下。

③茎。农作物的茎随手可得，甚至一些要摘除的侧芽也可以压制。苦瓜、辣椒的侧芽，或葡萄藤蔓、水稻的茎秆等都是很容易压制的花材。农作物的茎输导组织比较发达，应当解剖压制。沿着茎的曲线，用解剖刀对半剖开，拿镊子尽量掏空茎内的输导组织，纸巾吸掉茎枝切口上的水分，然后分类摆放在吸水纸上，垫上1层海绵即可压制。

④果。农作物的果实食用价值高，个头大，都不适宜在果实成熟时候采摘压制。选取一些早期耗取植株养分，种植期间需要摘除的小果压制，如辣椒的门椒、苦瓜的第一个小瓜、没有灌浆的稻穗。一般类型的果实对半剖开，挑去种子，切薄即可压制。水分足、皮薄的果实，根据不同品种尝试不同方法。如葡萄类的浆果，处理时新鲜采摘，及时压制，放冷藏后再压制易褪色变褐。葡萄果实的压制方法：新鲜采摘的葡萄，纸巾稍微擦去果粉，在1/3位置剖开后，轻轻掏去果肉，留1层薄果肉附带着果皮，纸巾吸干果汁，以葡萄皮的一面朝上摆放在吸水纸上。先用微波压花法，中火，30秒左右，时间视果皮厚薄而定。然后换干燥板压制，注意垫上海绵，每天勤换纸换板，防止果肉跟纸黏合，3~4天即可使用。