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江西兴国：高山生姜喜丰收姜农生活更美好

来源：花匠小妙招时间：2024-12-14 05:32

春生夏长，秋收冬藏。眼下，正是生姜收获的好时节，江西赣州兴国县社富乡5000亩“九山生姜”喜获丰收，姜农们抢抓晴好天气采收生姜，田间地头呈现一派丰收景象。

姜农们抢抓晴好天气采收生姜（邓君摄）

走进兴国县社富乡九山村，高山绿树环抱的山间田野，一片片生姜地里黄绿相间，九山村种植的高山生姜已到最佳采收期，田地里充满了丰收的喜悦。姜农刚挖出的生姜色泽金黄、姜味浓郁，体态饱满、鲜艳欲滴，生姜摆满了箩筐，姜香四溢。山区姜农熟练地挖姜、去泥、去根、去杆，每个环节有条不紊，他们将一筐筐生姜挑回家，脸上洋溢着丰收的喜悦。

“今年我种了六亩生姜，产量还是可以的。”姜农谢亲友一边采收生姜，一边乐呵呵地说道。“大约有2万斤，十万块钱的收入还是有的。”

生姜摆满箩筐，姜农脸上洋溢着丰收的喜悦（邓君摄）

“九山生姜”是兴国县的名优特产，拥有1200多年的种植历史，曾被唐朝列为虔州（今赣州市）的贡品。“九山生姜”在当地高山生态种植，具有表皮金黄、色泽鲜艳、肉质肥嫩、粗壮无筋、甜辣适口、入菜不馊、易于储存等特点。近年来，当地进一步扩大种植规模，并发展了生姜深加工产业，成功研发出生姜红糖膏、醋泡姜、糖姜片、生姜粉等延伸产品，进一步拓宽了产品销路，提升了生姜产品的附加值。

“目前正值‘九山生姜’丰收之际，我们正在大量收购‘九山生姜’用于生产加工，每年收购生姜超过一千吨，加工后的产品大批量销售到广州、深圳、上海等一线城市，进一步打响了‘九山生姜’品牌，帮助农民增收致富。”兴国县九姜源农产品有限公司负责人李琼表示。

据了解，兴国县社富乡今年种植生姜5000亩，平均每亩产量2000斤，总产量达到约5000吨，产值约5000万元，生姜产业已成为当地的富民产业。（供稿单位：兴国县融媒体中心）