首页分享湖北来凤: 科技助力凤头姜贫困人家建“姜房”

湖北来凤: 科技助力凤头姜贫困人家建“姜房”

来源：花匠小妙招时间：2024-09-02 13:17

8月24日，晴空万里，火辣辣的太阳炙烤着大地，湖北省来凤县正值凤头姜仔姜丰收的季节。走进来凤县翔凤镇竹坝村，在离村委会不远处，一片绿油油的姜田映入眼帘，隔几十米便闻到了仔姜散发出的清香。继续向前，也是一片姜田，但姜苗熙熙攘攘，枝叶枯黄，且杂草丛生，两片姜田对比鲜明。

（长势喜人的姜田）张曾娅摄

（枝叶枯黄的姜田）张曾娅摄

凤头姜，来凤独有地理标志保护产品，因形似凤凰而得名，种植历史逾300年。因来凤独特的气候的地理条件造就了凤头姜无筋脆嫩、美味多汁和营养丰富的特质。

据介绍，枝叶枯黄的姜田是遭受了姜瘟病。姜瘟病又称青枯病，传统种植模式下，生姜不能在同一片土地连作，一旦感染，叶子凋萎卷曲枯，成片倒伏，整片姜田将全军覆没。一块姜田种一年姜之后要很多年才能重新种姜。这种连作障碍对于世代种姜，靠姜致富的来凤姜农们无疑是致命的打击，于是很多姜农放弃种姜。截止2018年，来凤凤头姜种植面积从2009年的5万亩减少至不足1万亩。

但令人惊讶的是，长势好这块地已经连续种了两年了，今年的姜依然很好，而感染姜瘟病的那块姜田已经10年没种过姜了。姜瘟病作为严重的农作物病害列入国家重点项目计划，由中国农科院植保所研究员曹坳程作为项目首席带头、湖北省农科院生物农药中心承担攻关任务。经过多年的研究，终于找到姜瘟病的元凶青枯菌和能够打败青枯菌，抑制其存活繁殖的“特种部队”，在土壤中筛选出的有益微生物。

2017年，因为精准扶贫，来凤县成为湖北省农科院的对口帮扶县市。湖北省农科院生物农药中心胡洪涛博士带着他的团队来到了来凤，一头扎进田间为凤头姜把脉问诊。

通过反复对大河镇马家坝村、绿水镇周家湾村和香沟村、翔凤镇竹坝村等地的姜瘟病发生情况进行实地调研和样品研究，胡洪涛和他的团队探索出了“一种二土三防四管”的凤头姜姜瘟病连作障碍绿色防控技术模式——通过对姜瘟病进行监测和预警，土壤微生态修复与重建，种姜处理，生物防控4大核心技术来破解姜瘟病连作障碍难题。防治效果达85%—95%，死棵现象显著减少；杂草减少，基本不用人工除草；提质增效，生姜长势好、品质提升、市场销路好，实现连作田亩产量增产2.5倍左右，亩纯收入破万元。

（胡洪涛在田间指导左为胡洪涛）张曾娅摄

但是，种了几十年姜的老姜农们，对新技术一时难以接受。

“你们几个小伙子根本没种过姜，懂什么。这是治不好的绝症哦！”村里的老姜农们有着丰富的种姜经验，面对4个年纪轻轻小伙子，对他们给出的方案不屑一顾。“种姜的成本高，再加之土壤消毒的成本，成本更高，怕得不偿失。”为了消除村民的顾虑，省农科院决定免费提供种姜、药剂、劳力以及土壤治理等成本约6000元/亩的全面服务。即便如此，老姜农们依旧抱着半信半疑的态度。最后，在来凤县扶贫组的多次苦口婆心地沟通劝说之后，大河镇马家坝村种植大户田恩松愿意给出2亩准备抛荒的姜田做第一个“吃螃蟹”的人。与此同时，他还决定与团队成员们“一较高下”。在一块多年未种姜的土地，他凭借自己的丰富经验，按传统方法精心种了2亩。2018年秋天测产，专家团队经过土壤生化处理的姜田亩产量达4000余斤，比传统种植高出2.5倍，每亩增收约10000元。结果着实让田恩松摸不着头脑，“凤头姜能连作了？”。结果是最好的证明，田恩松彻底信服了科技的力量。作为种姜能手和大户，田恩松在村里乃至县里都有一定的带头示范作用，看到他家示范地的成果，百姓们跃跃欲试。

（老百姓在田间拔姜）张曾娅摄

姜农李明鸿也正是在这个时候，找到了胡洪涛博士的团队。“省农科院专家的到来和地里的成果，让我重拾了种姜的信心。”李明鸿是翔凤镇竹坝村的种姜大户，种植过20几亩姜，但姜瘟病导致能种姜的土地仅剩几亩，准备请挖机对10几亩姜田进行彻底翻土，田恩松试验地丰收的消息，成了他的及时雨。准备抛荒的土地进行处理之后，第二年的丰收让他喜上眉梢。如今，以种姜为主业的他，每年卖姜的收入稳定在20万以上，在村里修起了3层楼的小洋房，开上了小轿车。

周家湾村村党支部书记田茂新算了一笔账，传统种植方法的亩产量保持在1000斤左右，如今可达5000斤，按每亩增产值1万元计算，种植成本2000元和防治成本1500元，仍可增收6500元，和与水稻轮作相比，效益大大增加。“第三年，生物防治成本还将减少近一半”胡洪涛补充。

眼看着村里的种姜大户们都带了头，姜农们也蠢蠢欲动，开始尝试这项看来不可思议的“新花样”。年过五旬的张春海是竹坝村的贫困户，妻子为一般劳动力，两个儿子，一个在上小学，一个在工厂做学徒。30年前，他患上慢性肾病，近年来病情加重，每月所需医药费高达3000多元。无法外出务工，收入低，昂贵的医药费开销高，让本就贫困的家庭雪上加霜。看到大家采用新技术后的收获，张春海也想种姜，但是没有前期的成本投入能力。针对该情况，省农科院采取行动，按照姜瘟病的防控为他制定种姜消毒、土壤消毒和生物防控等绿色防控技术方案，并减掉土壤消毒成本的一半，帮助张春海种植生姜3亩。当年，凤头姜喜获丰收，亩产值达到1.5万元，刨去成本，亩收入近8000元，2018年底，张春海成功脱贫。

“我们根本不愁销路，外面的大老板年年都等着收我们的姜”来凤县绿水镇香沟村的向绍祥说，今年76岁高龄的他在家闲不住，在省农科院的指导下，对土壤进行消毒，种了2亩姜，预计收入在4万元以上。“我机器都买了，放在家里的，明年预计再多搞2亩。”向绍祥边说着已经笑得嘴都合不拢了。

（喜获丰收的姜农）张曾娅摄

为保证姜农们能够种出品质优良的姜，除了提供土壤消毒药水，省农科院还负责全程的种姜技术指导，时刻关注着姜农们姜田里的变化。胡洪涛团队基本每个月都要从武汉到来凤姜田里调研监测。今年新冠肺炎疫情期间，团队无法到来凤，但依旧牵挂着田里的凤头姜，通过微信、视频等方式，让农户把田间情况拍摄给他们，通过生姜生长情况，给农户进行水肥管理、病虫害防治等方面的指导。今年受雨水影响，很多姜田被淹，许多姜农损失惨重。示范户由于在胡洪涛团队指导下进行开沟、挖渠，有效的避免了雨水蔓延和生姜死棵，所以没有因雨水导致产量和经济损失。8月，绿油油的姜田在阳光下微笑，丰收的喜悦展现在专家团队和每一个示范户姜农的脸上。目前，该技术已经基本覆盖了来凤县凤头姜主产区，种植面积多达1万亩。