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100元一斤也不一定吃到东山枇杷？

来源：花匠小妙招时间：2024-12-12 10:40

文/本报记者秦亚乔

春风已暖暖地吹来，春节前的“世纪大寒潮”似乎已经离我们很远很远。直到苏州吃货们听到一个闻风丧胆的消息：什么？一月的世纪大寒潮直接把我们苏州东西山的枇杷冻得颗粒无收了？这个春天还怎么过？

知道大家很着急，记者采访苏州东西山多位果农和业内人士，了解吃货们最关心的三个问题。

枇杷花大量枯萎（左），小满枇杷半坡黄的情景今年难再现

颗粒无收？枇杷究竟遭遇了什么？

据说在暖暖的3月初，就有吃货蠢蠢欲动地询问熟悉的东西山果农：枇杷长得怎么样了？什么时候熟？我们什么时候来采摘？果农的回答是：大寒潮冻没了，颗粒无收！

事实真的是这样吗？记者赶紧询问了东山果品协会会长周建林，他的回答是颗粒无收不至于，但的确减产很厉害。枇杷作为少有的跨年生长的水果，从前一年11月左右开花，一般会开三批花，冬春之际结果，一直要到次年春季5月果实成熟上市。今年11月，东山枇杷第一批花开得正好，赶上连续半个多月的雨水。“第一批花的果实一般是最大也是口感最好的，可惜这批花几乎全浇烂了。”而1月份世纪寒潮来临时，恰好是枇杷第二批花开，这第二批花都被冻没了。

周建林说，在他印象中，除了2008年大雪，这次是东山枇杷损失最严重的一年。初步估算，今年东山产量只有正常年份的1.5成，全东山加起来不会超过1000吨。

金庭镇林业站的高级农艺师张海如同样告诉记者，今年西山枇杷产量也就是正常年份的1成多一点。枇杷作为南方树种，最多只能扛零下3到 4℃的低温，而今年寒潮温度低至零下8℃。“我们西山这边的老农讲，这种低温是30多年来的第一次。西山多数枇杷树的树龄也就十几年到二三十年，根本没有经历过这种寒冷。”与东山情况一样，西山枇杷的头花、二花也大多冻坏了。

西山缥缈村果农黄雁萍家种了200多棵枇杷树，这个春天与往年情况大不相同的是，树上多数枇杷花都是让人心疼的枯萎状，手一捻就碎了，只有少数结果。“200多棵树估计也就能结出200-300斤枇杷吧。2014年枇杷大年，我家一共结了2000多斤，今年一对比也就是1/10。”

100元一斤？枇杷价赶上鸡头米？

好吧，留给这个春天的枇杷已经不多了，那么留下的枇杷品质怎么样？价格会不会走高呢？

周建林说根据他的观察，是大果很少了，因为最产大果的头批花都没有了嘛。不过大家对于枇杷的口感还是可以期待一下的，因为口感主要决定于枇杷成熟期的天气，如果届时天气好，光照足，那么枇杷口感就会不错。

至于价格，周建林表示，这是随行就市的事情，谁也定不了。因为不仅苏州枇杷减产，我们南面的浙江枇杷也全面减产达9成。“微信上都说今年100元一斤也不一定吃得到洞庭枇杷，我看不夸张。”

100元？听起来着实令人咋舌，难道枇杷会成为下一个鸡头米？

杨梅白果都没事！

今年秋天不会再现橘子红了？

除了枇杷，苏州的吃货们一定会连带着想起并关心一下东西山的其他美味，比如杨梅、橘子、白果等等。

一个好消息是，杨梅和白果都没事，张海如说，杨梅是比较抗寒的树种，安然度过了寒冬，马上就要开花了，大家不用担心。至于杨梅的产量和品质要看4月开花以及5月结果期间的天气。而生长白果的银杏树，作为树中的长寿树种，这点寒潮完全是小意思。

不过还有一个坏消息，那就是西山的橘子树冻坏了不少。“橘生淮南则为橘，生淮北则为枳”，橘子这种南方作物其实是很怕冷的，今年冬天西山橘树损失惨重，不仅很多橘树枝桠冻伤，整株冻死的也不在少数。张海如预计，西山今年橘子产量会减少一半，橘子红了的情景在这个秋天也许少见了。