五月末的枇杷 是丽水初夏的“食”光

丨微雨

细雨茸茸湿棟花，南风树树熟枇杷。

五月的云和多雨，雨中的枇杷由绿变黄，渐渐成熟了。云和随处可见枇杷树，枝头诱人的黄色，亦是雨中一道靓丽的风景～

丨微雨

“小满枇杷半坡黄” ，初夏的风一吹，枇杷便被云和染黄了。一颗颗枇杷就毛茸茸、水嫩嫩地挂满了树梢，惹人垂涎。

古语道“五月枇杷满树金”。每年换季的时候，身边咳嗽声就此起彼伏。这时候，就会想念一颗甜润爆汁的枇杷。

枇杷不同和其它水果，它的栽种历史非常悠久。据说早在汉代就有枇杷栽培，唐代柳宗元曾说 “寒初荣橘柚，夏首荐枇杷”，宋代诗人戴复古在《初夏游张园》一诗中有 “东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。”，明代沈周也有诗云： “谁铸黄金三百丸，弹胎微湿露渍渍。从今抵鹊何消玉，更有锡浆沁齿寒。”

△南宋 林椿 《枇杷山鸟图》

作为初夏第一果，枇杷皮薄肉厚，一口下去，丝丝甜味沁入心肺。而且，枇杷还有很好的药用价值，《本草纲目》中记载，枇杷能润五脏，滋心肺。

△北宋 徐崇嗣 《枇杷绶带图》

“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄。” 从立夏到小满，不过半月时光，云和人的朋友圈就被枇杷的颜值刷屏了。每到这个时节，枇杷都是存在感最强的一种水果。

云和人有多爱枇杷？

只要是有院子的人家，总爱种上一株枇杷树。等到五月一片金黄，在吸收了饱满的阳光后，挂满了初夏的屋檐。

枇杷一熟，云和人的夏天就到了！

初夏，微风正好，暑气正来，云和横坑头自然村风里便飘来阵阵果香，五百余株枇杷树的果实正在慢慢变熟。

丨童话云和

周末来山野间走走吧，山上的枇杷一簇簇，一丛丛，黄似橘，亮如金。在初夏阳光下，金黄的枇杷与嫩绿的叶子交接在光影中。

丨童话云和

撕开薄透光的果皮，金灿灿的果肉“跳”入眼帘。

小小的身体里，汁水那叫一个足，在撕皮的时候，就呼啦啦流。含糖分也多，流到手上甜得粘手。

一口吞下，像布丁一样柔软，入口即化。果汁兜不住地往外淌，赶紧一口滋溜进嘴里，又甜又润，从喉头舒服到胃里去。

摘尽枇杷一树金。作为时令水果，枇杷的上市期普遍较短，吃货们请抓紧时间，尽情享受味蕾带来的“甜蜜暴击”吧。

采摘攻略

采摘时间：6月初

采摘地址：云和县横坑头村

枇杷这样吃，美味又养生

1

冰糖枇杷银耳羹

食材：枇杷，银耳，枸杞，红枣，矿泉水、冰糖。

做法：

1．枇杷洗净去皮／籽，放入清水中浸泡备用；

2．银耳泡发后剪成小朵备用；

3．将枇杷，银耳，枸杞，红枣放入养生壶中，加入适量矿泉水，煮40分钟。加入适量冰糖即可食用。

丨蘑菇小花

2

枇杷膏

食材：去核枇杷肉 冰糖。

做法：

1．枇杷洗净加入盐和清水，浸泡10分钟左右；2．去核，去头尾，只留下枇杷皮和肉，然后切成四小块；

3．枇杷肉放入面包机桶内，放入冰糖碎，用筷子搅拌均匀；

4.放入面包机，枇杷肉和糖融化出水，盖上面包机桶的盖子防溅；

5．启动面包机果酱功能，然后按确定，开始制作；

6．时间结束后取出，喜欢果肉比较黏稠的可以再多翻炒几分钟，装入消毒好的瓶子，盖上密封盖子，倒扣放凉放入冰箱冷藏。

丨僖儿2005

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初夏已至

一切炽热的温暖的能量将要苏醒

还有那一口甜糯的枇杷

不要忙着焦躁，留住这日子里的一抹温柔

-END-

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把云和的夏天写成信寄给你

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