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蔬菜种植，风花菜的栽培技术，来学学露地栽培和设施栽培

来源：花匠小妙招时间：2024-12-12 00:52

　　风花菜有几个俗名，像黄花荠菜、野油菜、水辣辣、山荠菜、天菜子等。是一种2年生或多年生草本植物，株高15~50厘米，长着直立的茎，有多条分枝，上有纵条纹，颜色有时呈紫色，嫩茎叶不仔细看很像荠菜，总状花序，在6月初的时候开花，开黄色的小花，黄澄澄的特别像油菜花，这也是风花菜为什么也叫野油菜的原因。短角果，近卵形，稍微有点扁，是淡褐色的，发芽力达5年以上。

　　风花菜对土壤要求不严，多生长在路旁、沟边、田间及村屯人家附近，在北方很多地区都有野生。风花菜现在栽培的农民还比较少，在荒坡地、温室、大棚栽培风花菜的时候，栽培方法还是有些许差别的。在秋季就要选择角果的荚色发黄且种荚饱满的风花菜，将其短角果剪下，晾干后脱粒，收集种子，去除杂质，于通风干燥处晾干备用。

　　当年采收的风花菜种子不易发芽，需进行低温处理。因风花菜的种子细小，其千粒重只有0.5克左右，播种前需在清水中浸泡半天。若种子采收后经处理也可直播于近水源、湿润肥沃的地块上或果园中，翌年初夏或多雨天气，种子便陆续萌发生长。栽培风花菜需建立留种田，留种田宜选择在较高地势处，以磷钾肥作基肥；花前适当控水，种荚饱满后也应适当控制水分，将花序顶端未谢的花枝去除，保证种荚成熟期基本一致以方便采收，当有60%左右的种荚转黄色时便可全部剪下，晾干脱粒后贮存备用。

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　　荒坡地栽培

　　风花菜喜温暖湿润的环境，耐寒性和耐阴性较强，而且在肥沃的土壤中生长得肥大肉嫩。因此坡向选择应以阴坡为主，在多年生乔灌木林、阔叶林、针阔混交林、溪岸、河滩、沟边、沼泽地及草丛间等环境条件下均可栽培。坡地沿等高线横向修宽1米、高2~3厘米、长依实际情况而定的低畦，畦面每亩施腐熟农家肥1500千克，翻土深度在10厘米左右，使肥与土混合均匀，将土块打碎，畦面整平。平缓地、山谷地做苗床宽度可适当增加。将处理过的种子与湿沙混合均匀后撒播于畦中，覆土厚度在0.5厘米左右。

　　播种后浇1遍透水，上覆细碎的草叶或阔叶树的树叶，覆盖物上再淋一些水，以保持床面湿润，但不宜太多，忌床面积水。播种后10~15天便可出苗，出苗后及时清除杂草，30天后株高10厘米左右时便可采收，第一次采收时拔除大苗，保留小苗，苗距为10厘米。

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　　日光温室反季节栽培

　　播种前清除温室内杂物，沿南北方向做宽1~1.5米、高6厘米、畦埂宽30~40厘米畦床，每亩撒施腐熟优质农家肥1500千克于畦面，深翻土地20厘米，使肥与土混合均匀，将畦面耙平，将风花菜的种子与其体积3~5倍的湿润的细沙混匀后撒播于畦内。播种后始终保持畦面湿润，温度控制在20℃~25℃，10~15天便可出苗。

　　出苗后昼温控制在25℃以内，夜温控制在10℃以上，保持畦面湿润，过干或畦面有积水现象均不利于生长，出苗后30天便可采收。6月份以后应将棚膜撤掉并覆盖遮阳网，做遮阴处理。也可在风花菜分布多的地块挖取刚发芽的风花菜的老株分根后定植，定植后的管理方法同苗期管理。利用日光温室栽培，风花菜可实现多次采收周年生产。

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　　塑料大棚反季节栽培

　　塑料大棚主要是进行春提早或秋延后栽培，春季当塑料大棚内10厘米地温稳定在5℃以上时便可进行播种育苗。为提高发芽率，播种后可利用黑色塑料薄膜覆盖以提高地温，秋季可在7月下旬播种，9月上旬便可采收，供应市场。风花菜抗病性强，一般很少发病。温室、大棚栽培时因空气湿度大，为防止烂根、烂芽，可每隔7~10天向苗及畦表喷施1次50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，但采收前10天禁止喷施各种药物。遇食叶害虫，应及时喷施2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液进行灭杀或人工捕杀。

　　日光温室在播种40天后就可陆续采收，塑料大棚长到10片叶左右时，通常在播后50天即可分批采收。大田直播的风花菜，播种后40天左右，当苗高10厘米左右时便可陆续采收，采收时挖出大株保留小株继续升生长，同时应注意，要使留下的风花菜分布均匀。多年生的老菜地，新苗长出后可间拔大苗采收。风花菜花薹也可食用，一般于蕾期收割。

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　　风花菜吃的时候要在沸水中浸烫一下，可以做成汤菜，也可以炒着吃，也可以和着肉做成饺子馅，或者做成凉拌菜，都是很美味的。以前生活条件不好的时候，除了荠菜、苦菜、蚂蚱菜这些人们经常会在山坡上采挖的，还有就是像风花菜这种野菜，虽然普适度不高，但是也有食用价值的，风花菜不光可以吃嫩茎叶，肥大的根也可以吃。因为栽培的比较少，所以风花菜在网上的价格可以卖到15元一斤。

　　风花菜野生在庄稼地里时，对麦类、油菜等作物危害较大，会与它们争夺养分，不认识它的农户有时直接把它当杂草处理掉，再碰到的话其实可以采挖一些幼嫩的风花菜放着自己吃呢。风花菜除了有食用价值以外，还有药用价值，现在风花菜更多的是作为一种中药材被种植，全草可以入药，有清热利尿，解毒消肿的功效，平时有个肿痛、咽痛、小火烫伤，将叶子清洗干净，捣烂外敷在伤口处即可，亦可以煎成汤内服。我是农人答农事，如果您有其它的见解或补充可以在下方留言评论。

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