榨菜是菜也是花丨经多年选育，已培育出适合北方寒地栽培的榨菜品种

一提起榨菜，大家都会想起，

鲜脆爽口的腌菜味道。

但是它确实是南方生长的植物。

如今，东北农业大学园艺园林学院蒋欣梅老师从南方引入不同榨菜品种，经多年选育，已培育出适合北方寒地栽培的榨菜品种。

未抽薹以前的植株下部为肥大的瘤茎，即青菜头，一般3～5个。瘤茎表皮青绿光滑，皮下肉质色白而肥厚，质地嫩脆。

据悉：榨菜是十字花科植物，总状花序；花瓣4，排成十字形花冠，果为角果。我们可能不知道，榨菜的亲戚是我们常吃常见的白菜，甘蓝、油菜同属于是十字花科植物，花瓣都是4瓣，黄色，相似度极高。

来源：哈尔滨新闻网

刘宏宇 兴宇 记者：韩伟

编辑：马云鹏

责任编辑：

相关知识

榨菜种植技术与种植时间
“榨菜大脑”会思考 “一屏”统揽产和销·重庆日报数字报
榨菜种植技巧与注意事项:土壤、浇水、施肥、光照、繁殖和问题诊断
榨菜栽培技术
我国榨菜市场规模、销量持续上升 出口数量远大于进口数量
长枝木霉聚合根肿菌多元RNAi 靶标防治榨菜根肿病的研究
芽菜怎么做好吃
长江师范学院花卉遗传团队培育出百合新品种“祥瑞”并获证
【菜花香】菜花香商城
科学发布丨浙江省首个蔬菜遗传育种领域的自然科学奖一等奖，昨天来到2022科学发布的舞台

网址: 榨菜是菜也是花丨经多年选育，已培育出适合北方寒地栽培的榨菜品种 https://www.huajiangbk.com/newsview1042738.html