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南方人表示没见过这菜，见到一定要尝一下，常吃养护肌肤

来源：花匠小妙招时间：2024-12-11 01:27

它的起源在美丽的地中海北部，外形看上去特别符合地中海的风情，很漂亮很有个性，新颖独特，很像一个天然的艺术品。

它口感有点像椰菜花，吃起来比较爽口甘甜，营养价值也十分丰富！宝塔菜花被西方人称为“新生命食品”。

在超市看到这个新颖的宝塔菜花，我南方人长这么大了，还是第一次见这种蔬菜，我被它外表所吸引，价钱也不贵，买了一棵尝尝，做法多种，可以清炒，可以做汤的配料，而我选择用来做一道符合地中海风情的美食。

传统地中海风情美食离不开番茄或者洋葱，浪漫的地中海风情，搭配橄榄油，做出一道营养超级丰富的美食，在意大利非常流行呢。

宝塔菜花含有丰富的脂肪、膳食纤维、糖类、胡萝卜素，其中维生素A、C及胡萝卜素的含量高，能增加皮肤弹性，具有美容之功效。

——【茄汁宝塔菜】——

【食材】：宝塔菜一棵、洋葱半个、番茄一个

【配料】：姜

【调料】：橄榄油、番茄酱、白糖、精盐、水淀粉

——【开始制作】——

第一步：把宝塔菜花的花蕾切出来，像椰菜花一样处理即可。然后用清水加小苏打浸泡10分钟洗净。

番茄切成8小块，洋葱切小块，姜切小块。

第二步：锅里烧水，把洗净的宝塔菜花焯水一分钟，期间加人适量精盐和食用油，这样可以保持翠绿和增加底味。一分钟后捞出沥水备用。

第三步：重新热锅，淋入适量橄榄油，加入姜片爆香，再加入番茄把番茄素炒出来后加入一勺番茄酱，搅拌化开。

第四步：倒入宝塔菜花，已经熟了，不用翻炒太久，马上进行下一步。

第五步：倒入洋葱翻炒断生。

第六步：调味加入精盐4克、白糖3克、鸡粉1克翻炒均匀后，倒入适量水淀粉勾个薄芡，让汤汁更好的吸附在菜品上。

好了，一道美味且浪漫的地中海风情美食就做好了，茄汁香味，特别开胃，喜欢的小伙伴看到这宝塔菜花一定要尝一尝哦！

——【荣耀说】——

这道高颜值的美食，注意第一点在焯水部分，不焯水的话直接加在炒好的番茄汤汁里面再煮，会出现番茄煮烂了，宝塔菜花才刚熟的情况；第二点是要用橄榄油，使用橄榄油更加突出宝塔菜花的甘甜，而且橄榄油更健康。

以上就是荣耀分享的宝塔菜花的制作方法，如果哪里做得不好，请在评论区留言交流。

水平有限，仅供参考。我是“荣耀美食”，我热爱美食，一心想把美食分享给大家，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击“关注”按钮来关注我，我每天都会分享美食，分享做菜技巧和知识。拒绝一切抄袭搬运。感谢您的阅读！