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【视频】端午将至，“端午桃”大量上市

来源：花匠小妙招时间：2024-12-10 01:12

扬州发布记者向家富文、图、视频

很多果桃在端午前后成熟，果桃也成了端午节最应季的水果，民间有“端午桃”的说法。再过几天就是传统节日端午节，扬州的这个时节，正是果桃大量上市的时候。今天下午雨过之后，记者来到仪征马集天马生态园探访看到，果园正组织人手采摘果桃。据悉，这里每天摘桃量超过3千斤。

6月以来，已摘桃5万斤

不同的时期，扬州果桃的种类不一样。天马生态园负责人赵长兵介绍，一般来说，6月初蟠桃成熟，然后是油桃、油蟠桃和脆桃，其后就是水蜜桃，“目前，果桃最多的是油桃、油蟠桃和脆桃，水蜜桃也已陆续成熟，但量还比较少。”

蟠桃属于早早桃，果熟期早且比较短，从果熟到摘桃上市，前后只有短短10-12天。而油桃、油蟠桃和脆桃的果熟期也有比较早的，但它们并不像蟠桃那样集中成熟，因此采摘期相对长一点。

赵长兵介绍，今年的果桃整体来看是一个丰收年，“我们的桃园，蟠桃的采摘量就超过了1万斤，加上油桃、油蟠桃和脆桃，截至目前采摘量已有5万斤左右。”

“喜欢脆甜口感的，最近可以多吃桃。”赵长兵说，近期上市的桃子，无论油桃还是硬肉桃，都是这种口感。

扬州的“桃家族”越来越大

桃是一种易变的植物。扬州的花桃种类就有30多种，而果桃的品种也是非常丰富。

从果皮有无果毛上来区分，桃有毛桃和油桃两大类。毛桃就是表面有毛的果桃，油桃则是果皮“油光水滑”没有果毛的果桃。

从品种上来看，扬州地处南北交汇处，既有“北方桃”，也有“南方桃”，还有黄肉桃、蟠桃和油桃，可谓“桃满天下”。扬州人常说的硬肉桃（也称脆桃、甜桃等），大多属于北方桃品种，其采收期根据成熟期而不同，一般可从6月采摘到10月；水蜜桃则多属于南方桃品种，这种果桃汁水多而且甜蜜，因此称为水蜜桃，品质上乘的水蜜桃，果肉入口即化，甚至可以用吸管直接吸；黄肉桃是近年来引种到扬州的，引种后表现良好，是很多果农喜欢的品种；蟠桃在扬州有种植，但总体来看，种植面积不大；油桃、油蟠桃和油桃，种植也较多。

扬州大学园艺与植保学院果树专家凌裕平介绍，桃是易变植物，因此无论花桃还是果桃，其品种都非常丰富。近年来，通过桃品种结构的调整，扬州桃品种更加完善，早熟、中熟和晚熟桃都有较多种植，这样的结构也延长了扬州人的吃桃季。