灵魂发问：奇异果、猕猴桃，到底是不是亲兄弟？手把手教你选果子！

猕猴桃是一种酸甜多汁的美味水果，VC等营养成分非常丰富，受到了广大吃货的喜爱。除了它本尊，近几年，一种个头更大、果形更美的舶来品成为了国内水果市场中的新贵。它皮薄汁多、果味浓甜，果肉金黄，被誉为“阳光金果，价格也比猕猴桃贵了不少，它就是来自新西兰的奇异果。

相信不少值友一定有这样的疑问：

奇异果和猕猴桃，它俩到底是啥关系？是不是亲兄弟？为啥身价差这么多？哪个甜哪个酸？哪个更好吃？

今天给你说一说：奇异果和猕猴桃，不得不说的那些事儿。

奇异果与猕猴桃

不得不说的前世今生

无论是新西兰奇异果，还是国产猕猴桃，都源于同一血统——美味猕猴桃。

早在唐代，诗人岑参在《太白东溪张老舍即事，寄舍弟侄等》中就写过“中庭井栏上，一架猕猴桃”的诗句。那时候，猕猴桃还只是一种林间野果，因为它外表布满了粗细绒毛，看上去非常不讨喜，也自然无法勾起人们的食用欲望。

1903年，一位新西兰女教师伊莎贝尔来到中国，把一小包美味猕猴桃的种子带回了新西兰，很顺利地开花结果，后来经过反复的选育，改善了种植规模以及运输等问题，让后来的猕猴桃从山间野味摇身一变“洋气海归”。

奇异果这个名字又是怎么回事呢？当时，新西兰水果商们培育出了美味的猕猴桃，试想如何将它推广至世界各地。最早它被称为“中国醋栗”（chinese gooseberry）,这么奇怪的名字，自然让人无法与甜美醉人的水果联想到一起，因此销量不佳。

于是又经过羊桃、猴桃、美龙瓜这一系列名字的市场碰壁后，新西兰人终于想到一个将品牌最大化的法子：给猕猴桃取名“奇异果”（KIWI FRUIT），与新西兰的国鸟KIWI同名，不仅形象，而且有萌点，于是这款水果一炮而红。

再到后来，新西兰人选育出了果子更大、果皮光滑、甜度更高的“阳光奇异果”，金黄的果子，一下子击中了人们对水果的食欲，在激烈的国际市场竞争中站稳了脚跟。

所以说来说去，猕猴桃和奇异果，本就是同根同源的亲兄弟，留学一圈的奇异果不仅拥有了优质的种植规模，以及品质更好的品种，而且在品牌传播上也更加专业，对比新西兰，国内的猕猴桃规模化种植却落后了不少，让我们忘记了奇异果的老家其实也是在中国这个事实，不免令人感到遗憾。

不过近年，国内也繁育出了比较优质的黄心猕猴桃品种——金艳猕猴桃，有望在国际市场上与黄金奇异果一较高下~

（图片来自植物人史军）

教你选

市面主售猕猴桃种类有哪些

既然已经帮助猕猴桃和奇异果认了亲，接下来小编就把市面上现有的几种猕猴桃品种一一介绍，红果、绿果、阳光果，到底都是哪路神仙？怎么挑选？一起来看。

新西兰奇异果-阳光金果Hort 16A

市面上最好的奇异果基本就是这个品种了，这种黄金奇异果已经被誉为新西兰的新国宝，是品质最优的猕猴桃之一，当然价格也相对比较贵。所以如果预算充足的话，它确实是最好的选择。

它的特点就是表皮光滑、呈现古铜色，果肉金黄，一般成熟度高，甜度也较高，肉质更符合浆果的特征——软且多汁，个头也比较大。

海沃德猕猴桃

这种猕猴桃是目前售卖最广、产量最大的品种，在世界各地都有广泛的种植。总之我们目前吃得最多的就是它。这种猕猴桃属于绿心猕猴桃，外表上来看，毛偏细且浓密，个头中等偏小，在味道上不及徐香、翠香等后起之秀，软熟后口感依然偏酸。但胜在价格比较便宜，大家都能消费得起。

徐香猕猴桃

每年9-10月份都是它华丽登场的季节。这种猕猴桃毛偏硬且稀疏，头圆圆尾稍尖，果味浓香，甜度较高，产自浙江江山地区，以及陕西眉县的徐香猕猴桃价格适中，广受大众喜爱。

红阳猕猴桃

红心猕猴桃中的贵族，它的表皮光滑，只有细微的绒毛，果皮呈现微微的黄绿色，属于中华猕猴桃品种，果肉细软又多汁，成熟度一般也会比较好，甜度较高，产自蒲江的红阳是果中上品，当然价格也不算便宜。

奇异果身价翻倍

难道只因海龟薪水高？

给一个肯定的回答，奇异果身价翻倍，肯定不是智商税，这要从各个方面来说一说。

首先是育种和研发上，新西兰科研人员在奇异果的研发繁育上投入较早，因此不仅黄金奇异果，而且绿心猕猴桃在果型、甜度等方面也早已达到了国际顶尖水平，确实胜国产品种一筹，这个是不得不承认的现实。

由于市场投入较早，新西兰奇异果的果园在规模化、分级分选等方面也建立了更科学严格的质控制度，佳沛的奇异果在分级方面规范严格，果子的颜色、大小、甜度都有规定，品质有较高保障。挑剔的吃货，选它就没错。

其次是进口奇异果为了保持新鲜，运输成本也更高。需要全程冷链保存，才能品尝到经过十几天漂洋过海的辛苦路途依然鲜美如初的水果。这些都算在果子的成本中，价格自然更高。

当然，这些都是经过时间沉淀的结果，相信经过一定时间的努力，我国猕猴桃在研发、培育和生产的资金投入会越来越充沛，追上甚至超过舶来品也是指日可待的。国产猕猴桃在价格上的优势也将更加凸显。

教你吃

奇异果猕猴桃选购贮藏技巧

介绍了以上的知识，相信大家已经对猕猴桃奇异果的区别了然于胸。接下来给大家补充一些奇异果的贮藏小技巧，为你在最佳赏味期品尝到美味的奇异果助攻。

首先，在挑选时要注意几点：

其次，在贮藏方面也有小tips：

无论是奇异果还是猕猴桃，购买后需要冷藏在冰箱中（0℃保存），视其软硬程度可延长1-2周食用。如果果子已经稍微软熟，5-7天已经是贮存极限，如果果子握起来仍然很硬，可以贮藏7-10天。

如果着急食用，可以将奇异果在室温下放置2-3天，或者和乙烯释放比较高的水果，如香蕉、苹果同时放进一个保鲜袋内扎紧，过1-2天就可以吃到软熟刚刚好的奇异果啦~

说了这么多，是时候送上礼品为大家解解渴了。

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