杏鲍菇扣西兰花的做法

原料：西兰花 杏鲍菇 蒜

杏鲍菇拦腰切断

顺着杏鲍菇的纹路切成厚片

全部切好

锅内烧水 水开后放入西兰花煮熟后捞出备用

蒜切片 用一点淀粉加水制成水淀粉（淀粉的用量不用多 三分之一勺即可）

锅烧热之后加入油 爆香蒜片

出香味之后倒入杏鲍菇翻炒

炒至杏鲍菇出水了之后 加入盐 白胡椒粉和耗油继续翻炒

炒至汤汁基本没有了 加一点水淀粉勾一个薄芡之后就可以关火了 盛在一个碗里（一定要用碗）

扣在一个盘子里 周围围上西兰花

拿掉装杏鲍菇的碗 把西兰花向着杏鲍菇的方向轻轻推一下 把杏鲍菇紧紧包围住就可以了

完成！！！吃起来！杏鲍菇的味道是非常非常鲜的！

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