【大头草健康食谱】“微甜爽口好吃又下饭”

“今天吃什么？”

龟唛为你奉上今日美食。

小编带大家了解佛手瓜。

佛手瓜，葫芦科佛手瓜属多年生宿根草质藤本植物。具块根；叶片膜质，为心状圆形，下面有短柔毛，脉上毛比较密；雌雄同株，花小，为白色，萼筒为半球形，花丝短，花药离生；果实肉质，淡绿色，倒卵圆形。花期7到9月，果期8到10月。 佛手瓜因其形状像佛的手掌、五指并拢而得名。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃，由于佛手瓜病虫害极少，在栽培过程中很少使用农药，是“放心”蔬菜。佛手瓜还可以作为庭院观赏植物，藤叶和瓜柔嫩多汁，适口性好，是各种畜、禽的好饲料，地下块根可提取淀粉、煮食。 该种果实可作蔬菜，入药有健脾开胃的功效；叶有清热的功效。

【原材料】

佛手瓜，猪肉

【步骤】

1.将佛手瓜洗净，切成薄片。

2. 猪肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 锅中加油，放入肉丝翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中再加油，放入佛手瓜片翻炒至断生。

5. 加入炒好的肉丝，继续翻炒。

6. 加入适量盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

7. 出锅前撒上葱花，即可食用。

关注龟唛体验美好“食”生活。

我们明天早上再见！

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