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佛手瓜Sechium edule (Jacq.) Swartz

来源：花匠小妙招时间：2024-12-09 00:01

别名：chayote;手瓜;准人瓜;洋丝瓜;準人瓜;隼人瓜;佛手爪;菜肴梨;洋茄子;虎耳瓜;

科名：葫芦科 Cucurbitaceae

属名：佛手瓜属 Sechium

《中国植物志》第73(1)卷277页
  1. 佛手瓜洋丝瓜（云南）图版65: 5-8
  Sechium edule (Jacq.) Swartz, Fl. Ind. Occ. 2: 150. 1800; Cogn. in DC., Mon. Phan. 3: 901. 1881; Chakr. in Rec. Bot. Surv. Ind. 17 (1): 204. 1959; 中国高等植物图鉴4. 372, 图6157. 1975.——Sicyos edulis Jacq., Enum. Pl. Carib. 32. 1760.
  具块状根的多年生宿根草质藤本，茎攀援或人工架生，有棱沟。叶柄纤细，无毛，长5-15厘米；叶片膜质，近圆形，中间的裂片较大，侧面的较小，先端渐尖，边缘有小细齿，基部心形，弯缺较深，近圆形，深1-3厘米，宽1-2厘米；上面深绿色，稍粗糙，背面淡绿色，有短柔毛，以脉上较密。卷须粗壮，有棱沟，无毛，3-5歧。雌雄同株。雄花10-30朵生于8-30厘米长的总花梗上部成总状花序，花序轴稍粗壮，无毛，花梗长1-6毫米；花萼筒短，裂片展开，近无毛，长5-7毫米，宽1-1.5毫米；花冠辐状，宽12-17毫米，分裂到基部，裂片卵状披针形，5脉；雄蕊3，花丝合生，花药分离，药室折曲。雌花单生，花梗长1-1.5厘米；花冠与花萼同雄花；子房倒卵形，具5棱，有疏毛，1室，具1枚下垂生的胚珠，花柱长2-3毫米，柱头宽2毫米。果实淡绿色，倒卵形，有稀疏短硬毛，长8-12厘米，径6-8厘米，上部有5条纵沟，具1枚种子。种子大型，长达10厘米，宽7厘米，卵形，压扁状。花期7-9月，果期8-10月。
  原产南美洲。我国云南、广西、广东等地有栽培或逸为野生。
  果实作蔬菜。
形态特征：多年生草本。根块状，茎攀缘，长9-12m，有的可长达20余m。卷须粗壮，分3- 4叉。叶柄长5-15cm，叶片膜质，长宽均约为l0一20cm，常3-5浅裂，基部弯缺较深，上面粗糙，下面被短柔毛，全缘或有小齿。雌雄同株，雄花10-30朵生于总花梗的上部成总状花序；雌花单生或双生，花托短；花萼裂片长5-7mm; 花冠辐状，黄色，裂片卵状披针形，雄蕊3，子房1室，胚珠l枚，下垂。果实淡绿色，倒卵形，有5条纵沟，果每个重0．2--0．5kg，果内含l枚种子，卵形，压扁状(图151)．
地理分布：原产地各说不一，有说原产于南美洲，有说原产于中美洲的墨西哥及西印度，但原产于热带是无疑的， 1916年由缅甸引入我国云南省，以后传入广西、广东及南方各省区。
生态特征：佛手瓜原产热带，长期在亚热带地区栽培，性喜温暖湿润、气温在15℃以上种子开始萌发，22--32℃是生长最适宜温度，在秋季15℃以下生长减弱，在10℃时瓜尚能缓慢的生长膨大。茎叶经轻霜而枯萎，瓜壳在保护条件下可以越冬。在贵阳地区秋播者，翌年4月8日出苗， 4月22日分枝，8月25日盛花，开花以后即可陆续结瓜。2--3年生的佛手瓜，在贵阳地区结瓜期可达100天。无霜期越长，结瓜期也越长，产量也就越高。佛手瓜要求土壤疏松肥沃，排水良好，以中性或偏酸性为宜。喜温但对光照不甚敏感，短时间荫蔽对生长影响不大。苗期对过浓的肥料很敏感。
饲用价值：单窝种产量很高，生长两年以上的，每窝可产瓜15--22．5kg、每公顷可产750--1500kg，地上部茎叶可利用打杈疏叶等摘下茎叶当饲料，全年可收藤蔓30000--45000kg。根据分析，其能量，可消化蛋白质及常量营养成分如表151。佛手瓜蛋白质含量茎叶高于瓜，老瓜富含淀粉，出粉率为干重的25--30％，喂猪可代替精料。茎叶和瓜生喂熟喂均可，茎叶也可用于青贮。
栽培要点：选土层深厚易于排水的地块，穴播。春秋播均可。秋播要保护越冬。可用瓜种直播，分株繁殖和压条繁殖等繁殖方式。利用有利地形搭棚架，待藤蔓长出来后要理藤上架。上架时要摘掉多余藤蔓，以2-3根藤上架为妥。前期施清淡追肥，后期可用肥泥和渣渣肥。霜冻来临，要保苗越冬。留种用的老瓜让其在瓜藤上发芽，作饲料或蔬菜用的瓜在瓜皮青绿时即收获，瓜皮转黄绿时粗纤维增加，茎叶可在打杈摘叶时随收随用。留种老瓜可在室内同干草分层堆贮． (米邦长)

《Flora of China》 Vol. 19 (2011)
Sechium edule (Jacquin) Swartz Fl. Ind. Occid. 2: 1150. 1800.
佛手瓜 fo shou gua
Sicyos edulis Jacquin, Enum. Syst. Pl. 32. 1760.
Stem angular-sulcate. Petiole slender, 5-15 cm, glabrous; leaf blade suborbicular, membranous, abaxially puberulent, adaxially slightly scabrous, base cordate, margin dentate, apex acuminate. Male flowers 10-30 on 8-30 cm peduncle, pedicels 1-6 mm; calyx tube short; segments explanate, 5-7 mm; corolla rotate, 12-17 mm; segments ovate-lanceolate. Female pedicel 1-1.5 cm; calyx and corolla as in male flowers; ovary obovoid, 5-angled; style 2-3 mm; stigma ca. 2 mm wide. Fruit pale green, obovoid, 8-15 × 6-8 cm, 5-sulcate in upper part, slightly hispid. Seed ca. 10 × 7 cm, compressed. Fl. Jul-Sep, fr. Aug-Oct.
Commonly cultivated in S China [native to Mexico; commonly cultivated in warm parts of the world].
The fruit is used as a vegetable.The fruit is used as a vegetable.