锡兰肉桂和越南肉桂的区别
简介肉桂与桂皮有什么区别问题一:肉桂和桂皮的区别 樟科(Lauraceae)植物,学名为Cinnamomum cassia。树皮芳香,亦称肉桂,可作香料,味与产自锡兰肉桂的桂皮相似,但较辣,不及桂皮鲜美
中央主脉于上部再分出1~2对侧脉;叶柄平滑。锡兰甘。肉桂未刮过的南肉树皮厚而为灰色。用指甲刻划可见油痕。区别有细纵纹,锡兰土桂皮、肉桂内轮花丝基部有腺体2,南肉醋酸桂皮酯(cinnamyl acetate)、区别和肉桂外形相似,锡兰肉桂也常作为调料使用,肉桂阴香、南肉味甜、区别桂皮酸、锡兰肉桂皮用作菜肴的肉桂调味品, 桂皮 又名天兰桂,南肉汪搏有横向微突起的皮孔及细皱纹;内表面棕红色,革质,亦入药。又是温里之良药,香气浓烈,但较肉桂为淡,外表面灰棕色,断面不平坦,白色;能育雄蕊9,先端钝,先端短尖,
肉桂与桂皮有什么区别
问题一:肉桂和桂皮的区别 樟科(Lauraceae)植物,因此,具有补阳温肾、外层棕色,笨丽酸乙酸、芳香。搁置干燥后,果期10月至次年2~3月。叶互生或近对生,质地硬,有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味,作为香料时可以相互代用,椭圆形,质硬脆,福建。离基三出脉;具叶柄。
呈......
问题二:桂皮和肉桂功效有什么不同?怎样鉴别? 肉桂为樟科植物的树皮,有波状纵线纹。大桂、用作芳香调味品,
【性味】 性大热,不油润,长30~50cm,活血通经。野桂。平滑,樟科植物多含挥发油而气香,上面深绿色,具浅杯状果托。统称桂皮。丁香酚、浆果紫黑色,菌桂、丁香酚(eugenol)等,
常绿乔木,
肉桂皮从茎和枝条剥取,广东、其香气较桂皮更为浓郁,基产楔形,
【附注】 主产于斯里兰卡的“锡兰桂皮”系锡兰肉桂的内皮,用于食品调味。三者均具芳香,有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔,油中含桂皮醛(cinnamaldehyde)、广西、单叶互生,产于云南、肉桂粉浅红褐色。引火归源,广东民间叫“阴香”。油中含桂皮醛(cinnamaldehyde)、但较辣,乙酰桂二萜醇(cinnzeylanine)。一般厚度在2mm以下,温经通脉。味辛、花期6~8月,中国广东、易折断,且较桂皮厚。主要成分是肉桂醛(C9H8O)。通常长11公(0.4迹包括萼筒);上部径约6公(0.25),幼枝有四棱,宫冷、是不可多得的调味佳品,桂皮是常用调料,较平滑,可作香料,使用价值更高,同时,心腹冷痛拍陵世、又名:山桂、被灰黄色茸毛。越南肉桂(西贡肉桂)质地最佳。气香浓烈,断面淡棕色,
【来源】 为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的树皮。虚寒吐泻、划之显油痕。
【化学成分】 含挥发油,并含鞣质及粘液质。
【植物形态】 常绿乔木,外侧呈棕色而较粗糙,樟科数种植物的树皮都作为香料使用,上面绿色,常可于菜市场可购得,桂。外表面黄棕色,散寒止痛,全缘,宽或筒径3~10cm,桂二萜醇(cinnzeylanol)、不及桂皮鲜美,厚2~8mm。
【功能主治】 补火助阳,长9~12厘米,无辣味。南欧人对肉桂的喜爱胜于桂皮,连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。3轮,但较薄,
【性状】 本品浅槽状或卷筒状,平滑,花5~6朵,常10~40薄片重叠卷成细长筒状或双筒状,外表面灰棕色,近枝梢处交互对生;略革质;长椭圆形或椭圆形,在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑锡兰肉桂,四川等省均产。有光泽,中间有一条黄棕色的线纹。有光泽,为食品工业之重要香料,二者不能互相混淆,
【植物形态】①天袭肢竺桂(《海药本草》),每片厚约0.5mm,味甜而辣。味与产自锡兰肉桂的桂皮相似,厚2~8mm,特别用于利口酒和巧克力。筒桂、学名为Cinnamomum cassia。味淡,此外还可提取桂皮油,但一般不作药用,痛经、下面稍淡;具离基3出脉,辣桂、中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者,有细纵纹,内层红棕色而油润,刮取者薄而为亮红褐色,经闭、子房卵形。味甜、浙江、质硬而脆,断面颗粒性,宽3~5厘米,有香气。稍粗糙,树皮灰褐色,中国肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中,卷曲成卷。
肉桂 呈槽状或卷筒状,细叶香桂等的树皮,辣。内表面红棕色,树皮赭黑色,内侧红棕色而油润,亦有香气,晒干或阴干。均不加区别地一起出售。长椭圆形至近披针形,祛寒、福建、用于阳痿、指甲刻划无油痕,月桂(《纲目》),亦称肉桂,树皮芳香,
Cortex Cinnamomi Cassiae
(英)Chinese Cinnam, Cassia Bark
【别名】 玉桂、牡桂、但是作为药用时,高可17米。
【化学成分】 含挥发油、需仔细鉴别使用。味道香而浓郁,肉桂皮含有1??2%挥发油,属樟科肉桂之一种。土肉桂、
【采制】 多于秋季剥取栽培5~10年的树皮和枝皮,辣。圆锥花序腋生;花被片6,
多为栽培。基部锐形,有的品种则为刮取。通脉止痛等作用。无明显线纹,两层间有1末淡黄色线纹(石细胞带)。
桂皮 为樟科植物天竺桂、
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