肉桂种苗繁殖与产品加工技术

肉桂（Cinnamomum cassia Presl）是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。肉桂原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有分布。喜温暖湿润气候，忌积水。该种要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的微酸性或酸性沙壤土或壤土。

一，肉桂种苗繁殖方法

肉桂繁殖方式有萌蘖繁殖、扦插繁殖和种子繁殖。肉桂组织培养技术尚不成熟，目前为止只能检索到两篇论文。

[1]刘颖嘉,韩艺花,丛中笑,陈林妹.肉桂组织快繁技术——外植体消毒及褐化控制的研究[J].现代园艺,2014,22:15-16. 本论文作者为本公司职工。

[2]张华通.锡兰肉桂的组织培养[J].广东林业科技,1989,01:35-37.

1.萌蘖繁殖

又叫驳根繁殖。每年4月上旬，选择1-2年生、高100厘米、直径2-2.5厘米的萌蘖，在接近地面处用锋利的小刀剥去茎部一圈约3-4cm的树皮，随即用疏松、肥沃的表土将剥皮部位覆盖，稍压实后淋透水。1年以后，剥皮处长出新根。造林时把土扒开，将萌蘖与母树分离，移至林地定植，这种苗木定植后成活率可达95%以上，但不易获得大量苗木。

2.扦插繁殖

该法一般在每年3-4月时进行。选择无病虫害、粗0.3-1厘米的青褐色的细枝条，剪成长13-15厘米、具3个节者作插条，插条口靠节上端1-2厘米处剪成平口，下端近节处剪成楔尖形斜口，剪口要求平滑，皮层与木质部不可松动脱出。剪好的插条宜放在阴凉处浸在清水里或用湿草覆盖，防止切口干燥而影响生根。

扦插的苗床宜用清洁的细河沙，厚30厘米左右，按行、株距15-16厘米斜插，入沙2/3，稍压，理平畦面，淋水浇透，上加盖塑料薄膜，经常保持湿润、荫蔽，经40-50天插条下端剪口的皮层愈合并长出根，待根较多时，可移到苗圃或营养钵内继续培育。

3.种子繁殖

大面积造林所需苗木常采用此法。选择12-15年生、树形端正茂盛、主干高大笔直、皮厚、含油足、香气浓的植株作留种母树。

每年2-4月，当果实变为紫黑色、果肉变软时便可采收。采收后要及时将果实放入竹筐内，置清水中把果皮搓烂，掏去果皮和果肉，取出沉于水底层的种子，摊放在室内通风处晾干表面水分。最好于春季随采随播，不能马上播种时可用湿沙贮藏。用1份种子与2份湿润的细河沙混合均匀，铺20厘米左右，贮存在室内阴凉避风处。可以这样放置2个月，能保证 80%左右的发芽率。

选择水源充足、排水良好、土层深厚、肥沃湿润的沙壤土或轻壤土作苗圃，深耕细耙，做成高25厘米、宽120厘米、沟道宽40厘米的苗床，做到土壤细碎、床面平坦、沟道畅通。开沟条播，行距25厘米、沟深5厘米，每行播种40粒左右，每亩(667平方米，下同)用种20千克。

播后盖细土2厘米，床面盖稻草保温、保湿。幼苗出土后揭去盖草，及时中耕除草。当幼苗长出3-5片真叶时，开始施稀薄肥水，每15天追肥 1 次，8-9月施草木灰 1次，冬季不宜施肥灌水。1年后苗高达30厘米以上时，即可出圃定植。

肉桂种子寿命短，不能暴晒和久存。

二，采收加工

肉桂的采收树龄要根据商品的不同要求来确定。一般加工成企边桂、板桂、油桂的树龄需10-20年，加工桂通的只需5-6年。在1年之中剥皮分两个时间进行，4-5月间容易剥皮，但加工成的产品质量稍次;9月剥皮称秋剥，这个时间不容易剥皮，但加工出的产品质量较好。因此需在剥皮前的1个月在树干离地面10厘米处先环剥1圈宽3-4厘米树皮后，整个树皮才容易剥下。剥皮时先将主干下部树皮剥下，再伐倒树干剥取上部干皮和枝皮。剥桂皮是用特制刀具，按肉桂树不同部位和加工不同的产品规格要求进行的。

现将加工方法分述如下：

①企边桂 选择皮纹细致，光滑无节痕、肉厚有油，皮色灰白，条长43厘米、宽5-6厘米、厚0.3-0.7厘米的桂皮，修平两边，两端削成斜面，然后放在事先制好的木夹内，由上而下将一块肉桂皮加上一块夹板，一层层叠至满架，顶上加压板，最后加上木楔钉紧。置阳光下曝晒，每天自上而下加压几次，加压后钉紧木楔子，第3天可放置室内1-2天，桂皮潮润再继续压晒，直至干燥。

②板桂 选择厚0.7厘米以上，长43厘米、宽13-15厘米的桂皮，夹在木制桂夹内或用竹片、木棍将肉桂撑开，晒至九成干后，纵横堆叠，上面加重物压紧，约1个月后完全干燥，成扁平板状。

③油桂 选择皮厚0.5厘米以上，外皮薄，起白云纹，含油分较丰富(含油多于板桂)桂皮，加工成两边微向内弯，中部微成弧形的片块，在通风干燥处晾干或在弱光下晒干。

④桂通 选取厚不足0.3厘米的干皮和枝皮，长35厘米，晾至软身后，用人工或让其自然卷成双筒或单筒状，在阳光下晒干。

⑤桂心 选料和加工方法与桂通基本相同，区别点是选出的肉桂树皮，已除去外层栓皮。

⑥桂碎 将加工各种商品规格肉桂剪下的边皮及不符合加工上述肉桂规格的干、枝皮，去净杂质、晒干。

⑦桂枝 春夏季割取直径不超过1厘米的肉桂树枝条，斜切成片或横切成1.5厘米厚的片，筛去碎屑杂质，晒干，即为桂枝片;如截成50厘米长的枝条，晒干，扎成杷，则为桂枝。

⑧桂丁(嫩果) 入冬以后，采摘树上尚未成熟果实，除去枝叶和杂质，晒干。

⑨桂油加工 利用采收肉桂树时所砍下的嫩枝叶，经蒸馏提炼而得到的油分。目前广西主产区普遍采用水气蒸馏器进行。每年4-5月或8-9月砍伐桂树剥皮时，收集枝叶晒至六成干，扎成小捆堆放在密封的仓库内贮藏，经30-40天使其自然干燥，待叶色由青黄变成紫红色时便可取出蒸油，通过贮藏的桂枝叶出油率高、质量好。一般每100公斤干技叶可蒸得桂油0.5-0.6公斤。蒸馏出的桂油宜用铝桶或玻璃缸装好，忌用铁桶盛装否则桂油会变黑色，影响质量。

肉桂作为中药材和副食调味品，具有良好的种植前景和较好的种植效益。

点击链接可阅读全文

http://www.docin.com/p-1166917292.html

http://www.doc88.com/p-5863921897937.html

摘要: 2015年上半年成品桂油价格为160元/kg；桂皮价格仍有波动，2014年约20元/kg，2015年上半年降为9.2元/kg。目前，在广东省罗定市，有桂皮加工厂7家、桂油加工厂11家，年产桂皮2×107kg、桂油1.5×106kg，年产值达6亿多元。2012年罗定市桂皮、桂油出口量分别为1.87×107kg，6.97×105kg，其中桂皮主要出口到亚洲，其次是非洲、欧洲，出口量分别占罗定市出口总量的91.7%、3.6%和2.3%(图2)；桂油主要出口到美国，其次是英国、中国香港，出口量分别占罗定市出口总量的26.4%、25.4%和20.9%(图3)。为降低市场风险，推动肉桂产业化，公司实行“公司＋理事会＋农户”的发展模式，在肉桂收购上采用保护价收购政策，给农户桂皮保底价格为7.20元/kg，在一定程度上保护了农户种植积极性。

1.3产业技术现状

1.3.1栽培品种

《中国药典》规定樟科樟属植物肉桂为肉桂药材的法定来源[1]。但在药材商品中，其植物来源却十分复杂，民间药用更是来源广泛。据调查，我国作为商品的桂皮类药材，其原植物来源至少有10种和1变种，从全国19个省的40件商品药材的鉴定结果来看，肉桂主要来源是肉桂的干皮，广东所产的官桂即为正品肉桂5～6年生幼树所削取的树皮[6]。

广东省大面积人工栽培的主要是肉桂，其栽培品种和野生品种资源丰富，但对品种进一步划分缺乏植物分类学依据。其次是大叶清化桂(C.cassiaPreslvar.macrophyllumChu)。本变种与肉桂的主要其别是：叶片大，长25～48cm，宽8～13cm，花丝近于无毛。

同时，肉桂栽培品种为当地品种，品种未经过国家品种审定委员会审定。多采用种子繁殖，为实生苗。广东省已经开展肉桂品种选育相关工作，在罗定市主产区榃滨镇建有肉桂苗圃基地66.67hm2。

广东中科农业科技有限公司主要从事药用植物，名优水果和花卉种苗的研发，生产，销售，基地建设，技术培训和技术服务。本公司的植物组织培养工厂位于中国科学院华南植物园科研区，始创于1986年，是我国最早的植物组织培养产业化基地之一。

公司网址:     http://www.gdzkny.com/

联系方式:13632342468

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广州科普作家协会

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