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豇豆花玉米粥（老农村美食）

来源：花匠小妙招时间：2024-12-08 07:50

一款鲜掉眉毛的粥，如果你爱黏玉米。。。。。。越是鲜美的东西越不用复杂的做法

用料

花粘玉米两根嫩豇豆一小把葱沫适量姜丝适量现磨花椒粉适量白胡椒粉适量盐适量牛肉粉适量生抽少量

豇豆花玉米粥（老农村美食）的做法

花粘玉米要选稍微老点的，用神器擦成碎粒粒，建议用孔稍微大点的，会擦的很干净，如果家里没有可以用刀削但是很难操作，并且会有很多大粒，口感会不好

新鲜豇豆切沫

锅里放少量油，加葱姜爆香，加入倒入豇豆碎炒香，再加少量生抽，一定不要多了，加一点是为了提鲜，也可以不加！！！！加入足够的水，这个要看你玉米的多少，一开始做没数的话要宁可少加点，也别多加了，因为加多了会造成后面粥太稀不好喝，这个粥要稠稠的才好喝，我两根玉米二十厘米的汤锅大概加了一半多一些的水，这个量熬的粥刚刚好，当然这也要取决于你玉米的大小，我的玉米就是图上那么大两根

加入水后，加入现磨花椒粉，没用的话用鲜花椒代替，用鲜花椒的话要跟葱姜一起加用油稍炒一下香！盖锅盖煮滚，水开后倒入玉米碎，搅拌一下再次煮滚，开小火，时不时的搅拌一下，防止粘锅，煮至玉米粘稠，粥有厚度了！加白胡椒粉，盐和牛肉粉调味，没有牛肉粉用鸡精啥的代替，看个人喜欢

开吃吧！鲜美的不要不要滴，喜欢吃玉米的千万不要错过，我用的玉米和豇豆都是自家种的