【图解】雨花汤圆家常做法,正宗雨花汤圆怎么做

食材用料

糯米粉400克 可可粉30克 豆沙馅80克 吉士粉50克

雨花汤圆的做法

1

糯米粉用开水和面，揉成面团。分出两小块和可可粉，吉士粉揉成两种颜色的面团。

2

将其搓成长条，两边反方向旋转，这样纹路会越来越细。

3

糯米面团搓粗条，可可面团搓细条，隔开围绕糯米面团摆好。

4

下成小剂子，包入豆沙馅，做成汤圆，形状不一定要很规则。

5

包好的汤圆入蒸笼蒸熟，也可以用水煮，只是花纹的效果没有蒸的好。

6

蒸好的汤圆放入小碗，倒入开水，以假乱真的雨花石就做好了。

烹饪技巧

1、色素可以换成各种蔬菜汁

2、花色可以自由发挥，按的印子要深一些，煮出来才明显，以蓝色小雏菊最好看（个人觉得

营养价值

可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

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