菊花有养肝明目、清热解毒的功效,除了可以泡茶、酿酒外,还可做菜、煲汤、清蒸、熬粥,随心所欲,荤素均宜,皆清香鲜甜,美不胜收。
选材的时候需要注意的几点:一,做菜的菊花一定要刚刚盛开的,因为没完全开放的,营养还没完全进入;而花开得时间长了,营养也消耗得差不多了,只有刚盛开的花各种营养才是最充分的。二,菊花做菜一般以清淡为主,不宜煎炸,不宜佐料过重,应尽量保持菊花本身的色香味。三,最好是选用自家种植的菊花,因为市场上销售的菊花多有农药、化肥残留,要清洗得十分干净才能食用,否则容易引起过敏、中毒。
菊花火锅。摘下菊花花瓣后洗干净,打火锅时,等锅中的鲜汤烧开后,就先放少量菊花花瓣入锅中,没多久菊香阵阵、花瓣沉浸。这时,再将肉片、鱼片、蔬菜、粉丝等材料依次投入锅中涮食,也都感觉带着淡淡的菊香,变得更加鲜美可口。一边吃,一边不时加汤、放入新鲜的菊花花瓣,整个火锅菊香飘逸,
菊花鸡:将鸡肉切成片,用高汤、葱姜蒜料酒等调制,然后把新鲜摘下的一朵白菊拆散,将菊花瓣洗净,再把鸡肉片和部分菊花瓣一起放入锅中翻炒,勾芡出锅后再将剩下的菊花瓣均匀地撒在菜上,这样一盘精美的菊花鸡片就制成了。整个过程不到10分钟。夹起一片鸡肉尝尝,感觉味道很清淡,口感滑嫩,仔细品一下还真有一股淡淡的、略带苦味的清香。炒菊花鸡得掌握火候,否则花瓣不是苦了就是糊了,慢慢做才能熟能生巧。南京人喜欢用野菊花煮瘦肉汤,称为“菊花涝”。菊花叶煮熟后(不要煮黄),加入腌渍好的瘦猪肉就成了。此外将野菊花叶切成细丝,煎蛋也很不错,就是味道有点苦。从超市买回来的还没有完全褪色的杭白菊是做食疗的最好材料,可以根据体质和口味爱好,用这些菊花自制一些菊花菜,秋天爱吃点心的人,还可以把菊花做成菊花糕。把碎菊花拌在面浆里或绿豆粉浆里,捏成各种形状,再上锅蒸制成糕,有清凉去火的效果。
菊花有养肝明目、清热解毒的功效[8u58药材网www.8u58.com],除了可以泡茶、酿酒外,还可做菜、煲汤、清蒸、熬粥,随心所欲,荤素均宜,皆清香鲜甜,美不胜收。选材的时候需要注意的几点:一,做菜的菊花一定要刚刚盛开的,因为没完全开放的,营养还没完全进入;而花开得时间长了,营养也消耗得差不多了,只有刚盛开的花各种营养才是最充分的。二,菊花做菜一般以清淡为主,不宜煎炸,不宜佐料过重,应尽量保持菊花本身的色香味。三,最好是选用自家种植的菊花,因为市场上销售的菊花多有农药、化肥残留,要清洗得十分干净才能食用,否则容易引起过敏、中毒。菊花火锅。摘下菊花花瓣后洗干净,打火锅时,等锅中的鲜汤烧开后,就先放少量菊花花瓣入锅中,没多久菊香阵阵、花瓣沉浸。这时,再将肉片、鱼片、蔬菜、粉丝等材料依次投入锅中涮食,也都感觉带着淡淡的菊香,变得更加鲜美可口。一边吃,一边不时加汤、放入新鲜的菊花花瓣,整个火锅菊香飘逸,菊花鸡:将鸡肉切成片,用高汤、葱姜蒜料酒等调制,然后把新鲜摘下的一朵白菊拆散,将菊花瓣洗净,再把鸡肉片和部分菊花瓣一起放入锅中翻炒,勾芡出锅后再将剩下的菊花瓣均匀地撒在菜上,这样一盘精美的菊花鸡片就制成了。整个过程不到10分钟。夹起一片鸡肉尝尝,感觉味道很清淡,口感滑嫩,仔细品一下还真有一股淡淡的、略带苦味的清香。炒菊花鸡得掌握火候,否则花瓣不是苦了就是糊了,慢慢做才能熟能生巧。南京人喜欢用野菊花煮瘦肉汤,称为“菊花涝”。菊花叶煮熟后(不要煮黄),加入腌渍好的瘦猪肉就成了。此外将野菊花叶切成细丝,煎蛋也很不错,就是味道有点苦。从超市买回来的还没有完全褪色的杭白菊是做食疗的最好材料,可以根据体质和口味爱好,用这些菊花自制一些菊花菜,秋天爱吃点心的人,还可以把菊花做成菊花糕。把碎菊花拌在面浆里或绿豆粉浆里,捏成各种形状,再上锅蒸制成糕,有清凉去火的效果。
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枸杞红枣菊花茶可以长期饮用吗?枸杞红枣菊花茶可以长期饮用。枸杞性平味甘,具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效,枸杞的果实含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分,有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。菊花内含多种维生素和微量元素,具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用
查看详细生姜肉苁蓉和枸杞和菊花和金银花能一起泡茶吗?肉丛蓉补肾阳益精血,枸杞子滋阴补肾,菊花清肝明目。一起喝的话可以的。如果补肾阳为主可以加大肉丛蓉的量...
查看详细常喝菊花、金银花茶好吗?饮茶对人体有那些好处?(1)茶能使人振奋精神,增强思维和记忆能力。(2)茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏,血管,胃肠等正常机能的作用。(3)饮茶对预防龋齿有很大的好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。(4)茶中含有不少对人体有益的微量元素。(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的突变。(6)茶叶含有孕妇不可缺少的微量元素锌。(7)饮茶能抑制细胞衰老,使人
查看详细枸杞菊花泡的水可以长期天天喝嘛对身体有什么?枸杞水可以天天喝,菊花不行。正常饮用3~5天为佳。虽然喝菊花茶有很多好处,舒肝明目,清热解毒。但也不是适合所有人群,菊花味苦性寒,脾胃虚寒的人少饮或不饮为佳。怎么鉴别是不是脾胃虚寒自我检查简单说可以看嘴唇,如果红且艳证明内火旺。舌苔薄且鲜红说明脾虚。如果想确诊还是要去医院的!
查看详细采摘的野菊花用什么方法弄干后泡茶喝效果最好?有火或者太阳底下烘干的是最好的
查看详细金银花与菊花茶可以一起泡吗?菊花和金银花泡水喝,您尝试过吗?
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