首页分享蛋黄果和鸡蛋果一样吗蛋黄果和鸡蛋果的区别

蛋黄果和鸡蛋果一样吗蛋黄果和鸡蛋果的区别

来源：花匠小妙招时间：2024-12-06 09:37

蛋黄果和鸡蛋果一样吗蛋黄果和鸡蛋果的区别

摘要：蛋黄果和鸡蛋果从名字上听起来很相似，但实际它们是两种不同的水果。鸡蛋果又名百香果、西番莲等，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物的果实，果实颜色有紫红色、黄白色以及紫黄两种颜色相接，食用时将果肉内部的果瓤汁液挖出直接食用或制作果汁，味道酸酸甜甜，入口芳香溢人。而蛋黄果又名仙桃，是山榄科蛋黄果属多年生植物，果实近球形，未成熟绿色，成熟后是黄绿色至橙黄色，味道口感在于番薯和榴莲之间。

一、蛋黄果和鸡蛋果一样吗

鸡蛋果，很多人将其误以为蛋黄果。其实鸡蛋果就是百香果，但是鸡蛋果绝对不是蛋黄果，这是两种不同的水果。鸡蛋果对半开后会看到类似蛋清质感的果肉，以及密密麻麻的籽，而蛋黄果果肉松松粉粉，看似鸡蛋黄，只有一颗明显的核，并没籽，吃起来粉粉带有甜味。

鸡蛋果和蛋黄果其实在外观上也不太一样，蛋黄果外表是黄黄的，圆圆的。鸡蛋果有好几种颜色，有紫色、黄色等，而且植株开出的花朵十分的好看。蛋黄果的核一般人不会有人吃，但是鸡蛋果的籽却是能吃的，口感脆脆，生吃鸡蛋果会感觉一阵阵的酸味挑动着味蕾。

二、蛋黄果和鸡蛋果的区别

1、科属区别

鸡蛋果又名百香果、西番莲等，其中百香果这个名字很多人都比较熟悉，它是西番莲科西番莲属的草质藤本植物的果实，果实生食或作蔬菜、饲料，也可制成果汁。而蛋黄果又名仙桃，是山榄科蛋黄果属多年生植物，它们有本质上的区别。

2、外形区别

鸡蛋果的果实卵球形，大小像一颗鸡蛋，直径在3-4cm。表皮无毛，可分为紫果和黄果两大类，果实的颜色有紫红色、黄白色以及紫黄两种颜色相接的。而蛋黄果的果实近球形，果实在未成熟是绿色，成熟后是黄绿色至橙黄色，表面光滑。

3、果肉区别

它们都是不能直接吃外皮的，所以吃的时候要将其切开或将果皮剥掉。鸡蛋果的果肉是白色或紫红色，虽然可食用，但是一般不宜直接食用。它的主要食用部为主要是果肉内部的果瓤汁液，食用时将其挖出直接食用或制作果汁，吃法众多。蛋黄果的果皮较薄，可以直接剥掉，它的果肉颜色是橙黄色的，有点像芒果，直接食用果肉即可，但是核含有毒素，不能食用。

4、口感区别

鸡蛋果的味道酸酸甜甜，有多种水果的香味弥漫，入口芳香溢人，水分较多，但是如果不成熟的鸡蛋果味道偏酸，成熟后较甜。而蛋黄果的有一种类似蛋黄的香味，含水量较少，味道略甜，味道口感在于番薯和榴莲之间。

5、产地区别

鸡蛋果原产于大小安的列斯群岛，现已广泛栽植于热带和亚热带地区，我国广东、海南、福建、云南、台湾等地均有栽培。

蛋黄果原产古巴和南美洲热带，中国在20世纪30年代引入，目前在广东、广西、云南南部和海南有零星栽培。树姿美丽，适合作庭园栽培。