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夏季瓜果之王——西瓜

来源：花匠小妙招时间：2024-12-06 01:56

西瓜，是葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本植物，形态近似于球形或椭圆形，颜色有深绿、浅绿或带有黑绿条带或斑纹；瓜籽多为黑色，呈椭圆形，头尖；茎枝粗壮，有淡黄褐色的柔毛；叶片如纸，呈三角状卵形，边缘呈波状；花果期5—6月。因自西域传入中国，故名西瓜。

西瓜由外而内，全身都是宝贝，这一点都不夸张。

1、西瓜瓤

西瓜的英文名是“watermelon”，由“water（水）”和“melon（瓜）”两个词组成，确实，西瓜中的水分含量高达93%，比常见的其他水果中的水分都要多，叫“水瓜”很贴切。此外，西瓜还含有果糖、维生素和矿物质（比如，夏天常流汗需要补充的钾元素）、抗氧化的番茄红素、瓜氨酸等多种营养物质，是纯天然的“营养饮料”。

2、西瓜皮

吃完西瓜瓤，西瓜皮也不要浪费。西瓜皮味甘性凉，晒干后的西瓜皮可制成中药“西瓜翠衣”，具有良好的清热解毒的作用，常用来缓解口干口渴、咽喉干燥疼痛等不适。新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，同样具有清热解毒、利尿等作用。可取新鲜的西瓜皮，将表面最外层的绿皮削下来，剩下的洗净后煎汤代茶喝。此外，在高温时节，将西瓜皮炒食、做汤、凉拌食用，也均可起到消暑的作用。

3、西瓜籽

西瓜里的籽是种子类食物，含有近30%的蛋白质，而且还含较高的锌和铁等对人体有益的矿物质，可洗净晾干后当瓜子嗑。

不过务必要提醒大家的是，西瓜虽好但属寒性水果，脾胃虚寒、大便溏泻人群不宜多吃西瓜，多吃会损伤脾胃。