“花式面点 慧心巧手”——幼儿园开展厨房人员“创意面点”制作比赛活动

为进一步提高幼儿园厨房人员面点制作技能，丰富幼儿面点花样，创新点心品种，弘扬中华传统美食文化。幼儿园于2023年5月26日下午，开展了厨房人员“创意面点”制作比赛活动，厨房5位炊事人员全部参加了比赛。园领导、保健老师及教师、保育老师代表作为本次比赛的评委参加了活动，活动由党支部书记张萍主持。

赛前，保健室俞秋敏老师简要向评委老师及参赛人员介绍了面点制作比赛的要求及评分标准。园长陈育勤作动员，鼓励厨房师傅们要大胆创新，提高面点制作水平，制作出符合幼儿健康发展所需的色、香、味俱全的可口点心。

比赛开始了，面粉发酵、粉团揉和、馅料配制……只见厨房师傅们沉稳又熟练的进行各环节的操作。面点制作是个精细活，师傅们个个认真投入，压、切、折多种手法运用其间。师傅们将传统面粉与蔬菜混合搭配，通过蒸、烤、炸等方式呈现出了色香味俱全的各色面点。

面点制作结束后，5位师傅对各自的参赛作品从制作方法、营养成分等方面一一作了介绍。评委们则从口味外观、特色创意、营养价值、面点成本、易于推广、适合幼儿年龄特点等方面对参赛的10个作品进行了评价打分。

此次“创意面点”制作比赛促进了幼儿园膳食管理工作的提升，为厨房人员提供了展示自我的舞台，搭建了相互学习、共展厨艺的平台，有效提高了幼儿园面点制作水平，为提升幼儿餐点质量提供了有力的保障，相信自制面点将成为东南大学幼儿园又一张精美的名片。

相关知识

【文化馆创意手工活动】巧手慧心 花开锦绣
西式面点 ... 课程表
以赛促技，弘扬美食文化——营养健康系成功举办中式面点与西点裱花技能大赛
苏州工业园区欧典社区开展“巧手慧心·制花至美”活动
宜北社区开展“巧手慧心 制扇制美”制作干花团扇三八妇女节主题活动
巧手慧心 制扇制美 | 海淀街道各社区开展干花团扇制作活动
中式面点的所有种类
巧手慧心 花样年华——线下心理关爱活动
武汉洪山张家湾街：社区开展创意手工活动，巧手编织晚年“幸福花”
拟定开展“制作花糕”创意主题活动

原文链接: “花式面点 慧心巧手”——幼儿园开展厨房人员“创意面点”制作比赛活动 https://www.huajiangbk.com/newsview865593.html