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中国巧克力市场概况和展望

来源：花匠小妙招时间：2024-12-04 09:17

中国巧克力市场概况和展望.docx中国巧克力市场概况和展望对国内巧克力市场现状和预测，可以用十六个字来概括，这就是：“形势大
好、发展很快、竞争激烈、潜力很大”。
一、形势大好
1、“宏观上的大好形势”促成国内巧克力市场现状“形势大好”。“宏观大好形势”有众多
科学击退“误导舆论”，经科学家有力的拨乱返正，人们对巧克力的认识有了加深，巧克力市场又逐步发展和兴旺。
现进入加速发展期。呈加快发展之势，是很喜人的。据有关资料：目前巧克力生产企业，已由建国时数得清的几家，发展到1000多家；巧克力的年消费量已达30亿元左右；且呈迅速上升势头。其趋势特点是：
以生产中低档巧克力为多数，已逐渐转向中高档；特别是率先进入小康的城市消费和大中城市消费。
巧克力的主流消费层面在扩大，从城市中高收入群体，向中低收入群体蔓延。
人们糖果消费爱好，呈由传统糖果向巧克力转化的趋势。
巧克力消费呈越来越加快渗入“休闲”、“民俗”等消费领域的态势。
据有关统计：目前我国人均巧克力消费大约为每年四十克至七十克，人均消费量也在加速提升。
三、竞争激烈
国内巧克力市场的竞争主要来自二个方面：
第一方面是：改革开放后，国际名牌巧克力涌入，形成国内巧克力市场的激烈竞争。
有“国际巧克力四大强国”之称的国际名牌巧克力，先后打入国内巧克力市场：
一是，法国巧克力。法国巧克力具有一百多年历史，一直挑选高质素的可可豆，研制最好的巧克力；其特色以纯味及着重可可味道为主，因其完美的生产
与华丽的卖相，使其成为举世闻名的巧克力。进入国内的法国品牌有金象等，近日有“法国黑巧克力之父”之称的苏比士•黛堡开创的，有“皇室巧克力品牌”之誉的“黛堡嘉莱”巧克力进入国内市场，并要在北京和上海开设专卖店。
二是，瑞士巧克力。瑞士巧克力，口感香滑，尤其采用阿尔卑斯牛奶，使香滑感大增，得到世人的赞赏。进入国内的瑞士巧克力品牌有瑞士莲等；瑞士巧克力巨头百乐嘉利宝也要投资在中国内地开设巧克力生产厂。
三是，德国巧克力。德国人很早已经制造巧克力并分销各地，于欧洲早已享誉盛名，与其他国家的巧克力一样，德国巧克力都是从一粒粒的可可豆研配出来，种类亦不比瑞士及法国少，如果仁、酒心及薄荷味，款式千变万化。它与众不同之处是比较苦涩，可可豆纯度相应提高。进入国内的德国巧克力品牌有马骑兵、美可馨等；
四是，比利时巧克力。比利时巧克力，可谓源远流长；其手工精制巧克力，粒粒皆是师傅的心血结晶，尤其是牛奶巧克力，以新鲜牛奶制成，特别香滑滋润。懂得享受巧克力的人士，会选择纯味巧克力，其中以比利时软心巧克力，最受人青睐，打开盒盖，溢出阵阵扑鼻的巧克力香气，入口更是香滑即化，口感有点像吃雪糕；比利时高迪瓦牌巧克力也是皇室御用的巧克力，不但比利时皇室贵族爱吃，很多如美国前总统克林顿等世界名人也极为青睐。
其他如意大利、荷兰、奥地利等品牌巧克力，也纷纷进入国内市场。巧克力行业的洋巨头正在加快抢占上海等大中城市的巧克力市场，韩国乐天与美国好时联手，在上海开设巧克力工厂。目前，世界排名前二十位的重量级巧克力企业已全部进入中国，在北京、上海等大城市的超市、大卖场中，进口或合资巧克力的品牌已多达70余个。其中，以德芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌，占领了高档巧克力市场的绝大